Sedang bosan dengan menu diet yang itu-itu saja? Cobalah resep ikan mujair bumbu kuning ini! Hidangan ikan ini tidak menggunakan santan dan minim minyak, jadi sangat cocok bagi kamu yang menginginkan menu sehat namun tetap nikmat. Dengan kuah kuning segar yang berpadu dengan daging ikan mujair yang lembut, resep ini pasti akan menjadi favorit baru dalam menu diet kamu.
Ikan mujair, yang terkenal dengan tekstur daging putihnya yang lembut dan rasanya yang lezat, sangat cocok dijadikan pilihan protein sehat. Bumbu kuningnya yang gurih, segar, dan sedikit pedas (tergantung sambal yang kamu tambahkan) akan membuat hidangan ini semakin nikmat. Tambahkan sambal rawit untuk rasa pedas yang lebih menggigit, lalu siramkan kuah kuning ke nasi hangat. Pasti akan semakin sedap dan menyegarkan!
Cara Memasak Ikan Mujair Bumbu Kuning yang Lezat
Ikan mujair bumbu kuning ini terinspirasi dari masakan khas Indonesia Timur yang terkenal dengan kuah kuningnya yang segar. Biasanya, ikan ini bisa dijadikan menu MPASI karena kandungan protein dan nutrisinya yang tinggi. Tidak hanya itu, ikan mujair juga sangat mudah ditemukan di pasar dan toko ikan, baik itu ikan segar maupun beku.
Tips Memasak: Sebelum memasak ikan, pastikan untuk membersihkan sisik dan bagian dalam ikan dengan teliti. Cuci ikan hingga bersih, terutama bagian rongga perutnya, agar tidak ada kotoran yang tersisa. Setelah itu, lumuri ikan dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau ‘lumpur’ khas ikan air tawar, sehingga rasa ikan menjadi lebih segar dan enak.
Sekarang, langsung coba resep ikan mujair bumbu kuning ini di rumah! Selain ikan mujair, kamu bisa mencoba variasi hidangan ikan berkuah lainnya seperti semur ikan patin goreng, tongkol kangkung bumbu kecap, atau pindang ikan bunga kecombrang yang juga tak kalah lezat. Jangan lupa juga mampir ke akun Instagram Masak Apa Hari Ini untuk inspirasi resep seru lainnya!
Bahan-Bahan (3 Porsi)
- 600 g ikan mujair, potong 4 bagian
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, iris tipis
- 2 sdt gula pasir
- 2 sdm perasan air jeruk nipis
- 1 liter air
- 3 sdm Bango Kecap Manis
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit
Cara Membuat:
- Tumis Bumbu
Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus bersama serai dan lengkuas hingga harum. Tumisan ini akan memberikan aroma yang menggugah selera. - Masukkan Ikan
Tambahkan ikan mujair yang telah dipotong-potong. Aduk rata hingga ikan tercampur dengan bumbu, kemudian tuang air dan masak dengan api kecil hingga mendidih. - Bumbui Kuah
Setelah air mendidih, tambahkan gula, garam, dan Bango Kecap Manis. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam ikan. - Tambahkan Jeruk Nipis
Setelah bumbu meresap, masukkan perasan air jeruk nipis, aduk rata dan biarkan sejenak. Angkat dan sajikan ikan mujair bumbu kuning ini selagi panas.
Penyajian
Hidangkan ikan mujair bumbu kuning ini dengan nasi hangat. Rasanya yang segar dan kaya akan bumbu kuning yang gurih pasti akan menjadi hidangan yang menggugah selera. Untuk menambah nikmat, sajikan dengan sambal rawit atau sambal terasi favorit Anda, serta sayuran tumis seperti kangkung atau sawi putih yang segar.
Nikmati hidangan sehat dan lezat ini yang cocok untuk diet harian, dan pastikan Anda mencoba resep lainnya di Masak Apa Hari Ini. Jangan lupa beri like dan komentar untuk berbagi pengalaman Anda memasak!
Dengan tambahan dan perbaikan ini, resep ikan mujair bumbu kuning menjadi lebih lengkap dan menarik untuk dicoba di rumah!
