Resep kepiting asam manis ini adalah pilihan tepat untuk akhir pekan yang seru! Mudah dibuat dan penuh dengan rasa yang bisa bikin kamu ketagihan. Simak langkah-langkahnya berikut ini!
Resep kepiting asam manis pedas ala restoran adalah cara seru untuk menghidangkan hidangan spesial untuk keluarga. Potongan kepiting segar yang dipadukan dengan kuah asam manis yang kaya rasa ini akan membuat meja makan semakin meriah. Tak hanya lezat, tambahan air jeruk nipis pada kuahnya memberikan sensasi kesegaran yang tak bisa ditolak. Cobalah resep ini, dan kamu pasti ingin mencobanya lagi!
Saat kamu membeli kepiting segar, coba kreasikan dengan bumbu yang sederhana namun kaya rasa. Bumbu-bumbu seperti cabai yang dihaluskan, kecap manis yang legit, dan asam segar dari jeruk nipis akan membawa hidangan ini ke level berikutnya. Tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan ke dalam rebusan kepiting. Pastikan memasak dengan api kecil agar bumbu dapat menyerap dengan baik. Terakhir, tambahkan air jeruk nipis sebelum api dimatikan untuk kesegaran maksimal.
Yuk, coba langsung resep ini! Selain kepiting asam manis sederhana, kamu juga bisa mencoba resep lain seperti tumis kerang manis pedas, cumi goreng bumbu kecap pedas, atau semur udang yang tak kalah lezat.
Bahan
- 3 ekor kepiting segar ukuran besar, cuci dan rebus
- 4 sdm Bango Kecap Manis
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 4 batang daun bawang, iris halus
- 2 lembar daun jeruk, buang tulang, iris tipis
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt garam
- 2 sdm air perasan jeruk nipis
- 500 ml air
- 4 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu Halus
- 12 buah cabai merah
- 5 butir bawang merah
Cara Membuat
- Buka tempurung kepiting, cuci bersih kepiting, buang insang, dan potong jadi 4 bagian.
- Panaskan air dalam panci, masukkan kepiting dan garam, lalu rebus hingga kepiting matang.
- Panaskan minyak, tumis lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan kecap ikan, Bango Kecap Manis, dan daun bawang. Aduk rata hingga bumbu tercampur.
- Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan kepiting. Aduk rata.
- Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap ke dalam kepiting.
- Masukkan air perasan jeruk nipis, aduk rata. Angkat dan sajikan.
Dengan resep ini, kamu bisa menikmati kepiting asam manis yang lezat di rumah dengan keluarga!
Refrence : masakapahariini
