Resep Ayam Bakar Sedap Berbumbu Spesial
Ayam bakar berbumbu spesial adalah hidangan yang kaya rasa dan sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Dengan perpaduan bumbu tradisional dan proses pembakaran yang tepat, ayam bakar ini akan memiliki rasa gurih dan aroma yang khas. Berikut resep ayam bakar spesial yang bisa Anda coba di rumah!
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
- 5 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah besar
- 3 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm air asam jawa
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Garam dan gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah. Tumis bumbu halus bersama jahe, lengkuas, serai, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan kecap manis, air asam jawa, ketumbar bubuk, garam, dan gula. Tambahkan sedikit air dan masak hingga bumbu matang.
- Lumuri ayam dengan bumbu yang sudah dimasak, diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Bakar ayam di atas panggangan hingga berwarna keemasan dan matang sempurna, sambil sesekali diolesi sisa bumbu.
- Sajikan ayam bakar dengan sambal dan lalapan seperti mentimun dan daun kemangi.
Nikmati ayam bakar berbumbu spesial yang gurih dan kaya rempah bersama keluarga!
