Siapa bilang opor ayam hanya bisa dinikmati saat Lebaran? Hidangan klasik khas Nusantara ini justru bisa kamu sajikan kapan pun untuk keluarga tercinta. Dengan bantuan SASA Santan, membuat Opor Ayam Kampung kini semakin mudah, praktis, dan tetap menghadirkan cita rasa autentik yang gurih dan kaya rempah.
Perpaduan ayam kampung yang empuk dengan kuah santan kental yang creamy menjadikan hidangan ini cocok untuk santap siang, makan malam, atau bahkan sajian spesial di akhir pekan. Setiap suapan menghadirkan sensasi lembut, gurih, dan wangi rempah yang menggoda selera.
Bahan-Bahan Utama
-
1 ekor ayam kampung ukuran besar, potong sesuai selera
-
3 lembar daun salam
-
2 lembar daun jeruk
-
2 batang serai, memarkan
-
2 cm lengkuas, memarkan
-
2,5 sdt garam
-
2 sdt gula pasir
-
½ sdt SASA Penyedap Rasa
-
½ sdt merica bubuk
-
1,5 liter air
-
130 ml SASA Santan
-
3 sdm minyak goreng
Bumbu Halus
-
9 butir bawang merah
-
7 siung bawang putih
-
7 butir kemiri
-
2 cm jahe
-
3 cm kunyit, bakar terlebih dahulu
-
1 sdt ketumbar
-
2 lembar daun jeruk
Cara Membuat Opor Ayam Kampung
-
Tumis Bumbu Halus
Panaskan minyak goreng di wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis kembali hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma sedap. -
Masak Ayam Hingga Empuk
Masukkan potongan ayam kampung, aduk hingga seluruh bagian ayam terbalut bumbu. Masak sampai ayam berubah warna. Tambahkan air, garam, gula pasir, merica, dan SASA Penyedap Rasa. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap sempurna. -
Tambahkan Santan
Setelah ayam empuk, tuangkan SASA Santan. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Masak hingga kuah mengental, kental, dan beraroma gurih khas opor. Pastikan bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam. -
Sajikan dengan Hangat
Angkat dan sajikan Opor Ayam Kampung selagi hangat. Nikmati bersama ketupat, nasi putih hangat, atau lontong. Kamu juga bisa menambahkan sambal goreng hati atau kerupuk udang sebagai pelengkap.
Tips Tambahan Agar Opor Lebih Nikmat
-
Gunakan ayam kampung muda agar dagingnya tetap empuk dan tidak alot.
-
Masak dengan api kecil supaya bumbu meresap dan santan tidak pecah.
-
Jika ingin rasa lebih gurih, tambahkan sedikit kaldu ayam kampung alami.
-
Diamkan opor selama beberapa jam sebelum disajikan — rasa bumbunya akan semakin meresap dan lezat.
Aroma Tradisional yang Tak Pernah Gagal
Opor Ayam Kampung selalu punya tempat istimewa di hati banyak orang Indonesia. Cita rasanya yang gurih lembut, aroma rempah yang menenangkan, dan tekstur ayam kampung yang kenyal menjadikannya hidangan nostalgia di setiap rumah.
Kini, dengan SASA Santan, kamu tak perlu repot memeras kelapa untuk mendapatkan rasa santan yang gurih dan kental. Praktis, higienis, dan hasilnya tetap autentik seperti masakan ibu di rumah.
Hidangkan Opor Ayam Kampung di meja makan, dan rasakan kehangatan serta kebersamaan keluarga lewat satu sajian yang sederhana namun penuh makna. 🍛✨
Refrence : Sasa
