Resep Ayam Teriyaki ala Restoran Jepang
Ayam Teriyaki merupakan salah satu hidangan khas Jepang yang populer karena cita rasanya yang manis dan gurih. Daging ayam yang dimasak dengan saus teriyaki yang kental dan lezat ini sering kali menjadi andalan di restoran Jepang. Sekarang, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang mudah dan hasil yang tak kalah enak dari restoran!
Bahan-bahan:
- 400 gram fillet dada ayam (potong tipis)
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm saus teriyaki
- 1 sdm madu
- 1 sdt minyak wijen
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 sdt jahe parut
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt biji wijen (untuk taburan)
- 1 batang daun bawang (iris halus untuk garnish)
- Nasi putih untuk penyajian
Cara Membuat:
- Marinasi ayam: Campurkan kecap asin, saus teriyaki, madu, minyak wijen, bawang putih, dan jahe dalam mangkuk. Aduk rata, lalu masukkan potongan ayam. Diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Masak ayam yang sudah dimarinasi hingga kecokelatan di kedua sisinya. Angkat dan sisihkan.
- Tuangkan sisa saus marinasi ke dalam wajan, masak hingga mendidih dan mengental. Masukkan kembali ayam ke dalam wajan dan balut dengan saus teriyaki hingga rata.
- Angkat ayam dan sajikan dengan taburan biji wijen dan irisan daun bawang di atasnya.
- Hidangkan Ayam Teriyaki dengan nasi putih hangat dan sayuran tumis sebagai pelengkap.
Tips:
- Anda bisa menambahkan sedikit mirin atau sake untuk memberikan rasa autentik khas Jepang.
- Untuk variasi, tambahkan paprika atau brokoli ke dalam tumisan sebagai pelengkap yang sehat.
Ayam Teriyaki ala restoran Jepang ini cocok untuk makan malam spesial atau sekadar menikmati hidangan lezat di rumah. Dengan saus teriyaki yang manis dan gurih, hidangan ini pasti disukai oleh seluruh keluarga.
