Setelah nasi goreng dan mie goreng jadi primadona meja makan, kini giliran bihun goreng yang tampil mencuri perhatian. Hidangan yang satu ini tidak hanya praktis, tapi juga kaya rasa dan cocok untuk dinikmati kapan saja—terutama saat malam hari. Salah satu varian yang wajib kamu coba adalah bihun goreng jamur, kombinasi lezat antara tekstur lembut bihun dan gurihnya jamur yang menggoda.
Bagi pencinta masakan tumis yang cepat dan praktis, bihun goreng bisa jadi sahabat terbaik di dapur. Tidak perlu keahlian khusus, cukup siapkan bahan-bahan sederhana dan kamu sudah bisa menyajikan menu yang memuaskan selera keluarga. Kali ini, kehadiran jamur, bakso sapi, dan bakso ikan menambahkan sentuhan spesial yang membuat sajian ini berbeda dari bihun goreng biasa.
Proses memasaknya pun sangat mudah—hampir mirip dengan cara membuat mie goreng atau kwetiau. Kamu hanya perlu menyeduh bihun hingga lembut, lalu menumis bumbu dan isian hingga matang. Setelah itu, campurkan semua bahan dan bumbui dengan kecap manis serta saus tiram. Hasilnya? Sajian rumahan yang tampil istimewa di meja makan.
🍄 Bahan-Bahan untuk 2 Porsi:
-
250 g bihun, seduh air panas dan tiriskan
-
8 buah jamur kuping kering, rendam, lalu potong
-
50 g bawang bombay, iris tipis
-
50 g bakso sapi, iris tipis
-
50 g bakso ikan, iris tipis
-
2 bonggol sawi hijau, potong-potong
-
1 butir telur ayam, kocok lepas
-
3 sdm kecap manis
-
1 sdm saus tiram
-
1 sdt garam
-
½ sdt merica putih bubuk
-
2 sdm minyak goreng, untuk menumis
Bumbu halus:
-
6 siung bawang putih
-
2 butir kemiri, sangrai
👩🍳 Cara Memasak Bihun Goreng Jamur:
-
Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Tumis bumbu halus dan irisan bawang bombay hingga harum.
-
Masukkan jamur, bakso sapi, bakso ikan, dan sawi. Aduk rata hingga semua bahan mulai matang.
-
Tuang telur kocok, lalu masak dengan cara diaduk orak-arik hingga matang.
-
Masukkan bihun yang sudah diseduh, lalu tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk hingga bumbu tercampur merata.
-
Setelah semua matang dan harum, angkat dan sajikan.
🌶️ Tips Tambahan:
-
Sajikan bihun goreng jamur ini selagi hangat, lengkap dengan sambal dan acar mentimun untuk menambah kesegaran.
-
Kamu juga bisa menambahkan topping seperti telur ceplok, irisan cabai rawit, atau taburan bawang goreng untuk sensasi ekstra.
-
Ganti jamur kuping dengan jamur tiram atau jamur champignon jika suka tekstur berbeda.
🎉 Inspirasi Sajian Malam Praktis
Menu ini cocok banget untuk kamu yang ingin makan malam enak tanpa ribet. Rasanya gurih, manis, dan sedikit smoky dari tumisan, cocok untuk menemani malam santai di rumah. Dan kalau kamu suka eksplor resep lainnya, jangan lewatkan juga:
-
Mie Goreng Jawa
-
Seblak Mie Goreng
-
Mie Aceh Pedas
-
Kwetiau Siram Sapi
-
Mie Goreng Taoge dan Telur
Bihun goreng jamur ini bukan cuma praktis, tapi juga punya rasa yang kaya dan memanjakan. Cocok untuk menu keluarga, sahur, atau bekal ke kantor. Yuk, langsung praktik di dapur dan rasakan sendiri nikmatnya!
Refrence : Masakapahariini