Cuaca dingin memang paling pas ditemani semangkuk sup hangat yang lembut dan menenangkan. Salah satu pilihan terbaik adalah Sup Krim Kepiting Brokoli Jagung, kreasi lezat dari Lina Tjoandra yang menghadirkan cita rasa creamy khas laut berpadu dengan segarnya sayuran hijau.
Selain mudah dibuat, sup ini juga kaya akan gizi berkat kombinasi daging kepiting, brokoli, dan jagung yang terkenal akan kandungan serat, protein, dan vitamin tinggi. Cocok dinikmati sebagai menu makan malam ringan, hidangan pembuka elegan, atau sajian spesial untuk keluarga di akhir pekan.
🧂 Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat satu porsi besar sup krim kepiting yang lezat, siapkan bahan-bahan berikut:
-
1 sdm Royco Sup Krim Kepiting & Jagung (bumbu campur instan)
-
700 ml air
-
1 butir telur, kocok lepas
-
150 gram daging kepiting matang
-
1 bonggol brokoli ukuran sedang, potong kecil
Bahan-bahan di atas mudah ditemukan dan bisa disesuaikan dengan selera. Jika ingin versi lebih kaya rasa, tambahkan jagung manis pipil, potongan wortel kecil, atau jamur kancing sebagai variasi tekstur.
👩🍳 Langkah-Langkah Membuat Sup Krim Kepiting Brokoli Jagung
-
Larutkan Bumbu
Tuangkan Royco Sup Krim Kepiting & Jagung ke dalam panci, lalu tambahkan air. Aduk rata hingga bumbu larut sempurna tanpa menggumpal. -
Masak Hingga Mendidih
Panaskan campuran bumbu dan air di atas api sedang sambil terus diaduk. Setelah mendidih, aroma gurihnya mulai terasa dan teksturnya mengental lembut. -
Tambahkan Brokoli dan Daging Kepiting
Masukkan potongan brokoli serta daging kepiting matang ke dalam panci. Aduk perlahan agar bahan tercampur rata. Masak hingga brokoli sedikit empuk dan kuah semakin creamy. -
Masukkan Telur
Tuangkan telur yang telah dikocok lepas sambil diaduk perlahan. Aduk terus hingga telur berubah menjadi serabut halus yang menambah tekstur cantik pada sup. -
Sajikan Selagi Hangat
Angkat sup, tuangkan ke mangkuk saji, dan nikmati selagi panas. Sup ini bisa disajikan dengan roti panggang atau nasi putih hangat untuk sensasi yang lebih mengenyangkan.
🥦 Tips Tambahan Agar Lebih Lezat
-
Gunakan daging kepiting segar agar aroma lautnya lebih terasa.
-
Jika ingin rasa lebih gurih dan creamy, tambahkan sedikit susu cair atau krim masak pada tahap akhir sebelum disajikan.
-
Sup ini juga bisa dijadikan menu diet karena rendah lemak dan tinggi protein dari kepiting serta serat dari brokoli.
-
Untuk aroma yang lebih khas, tambahkan sedikit lada putih atau minyak wijen sebelum disajikan.
🌟 Kandungan Gizi dan Manfaat Sup Krim Kepiting Brokoli
Sup ini bukan hanya lezat, tapi juga menyimpan banyak manfaat untuk tubuh.
-
Daging kepiting kaya akan protein dan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung.
-
Brokoli mengandung vitamin C, kalsium, dan antioksidan yang memperkuat daya tahan tubuh.
-
Jagung memberikan karbohidrat alami sebagai sumber energi sekaligus menambah rasa manis alami pada kuah.
Dengan satu mangkuk saja, kamu sudah mendapatkan asupan nutrisi lengkap — mulai dari protein hewani, serat nabati, hingga mineral penting untuk tubuh.
🍽️ Kesimpulan
Sup Krim Kepiting Brokoli Jagung adalah sajian praktis, lezat, dan menyehatkan untuk semua usia. Teksturnya lembut, rasanya gurih alami, dan aromanya menenangkan — cocok disantap saat hujan atau sebagai hidangan pembuka elegan di meja makan keluarga.
Buat sekarang juga dan rasakan hangatnya kombinasi laut dan sayuran dalam satu mangkuk penuh kenikmatan! 🌾🥣