Eggs Benedict dikenal sebagai salah satu menu brunch favorit yang kerap disajikan di kafe-kafe modern. Kini, kamu tidak perlu jauh-jauh untuk menikmatinya, karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana dan rasa yang tetap istimewa!
Kombinasi telur setengah matang dengan saus gurih di atas roti panggang, ditemani tumisan jamur dan tomat, membuat menu ini sangat cocok untuk mengawali hari dengan semangat. Walaupun terkesan mewah, resep Eggs Benedict ini mudah dipraktikkan oleh siapa saja, termasuk pemula.
✨ Bahan-Bahan yang Dibutuhkan (Untuk 5 Porsi)
-
1 bungkus Royco Sup Krim Ayam
-
6 butir telur ayam ukuran sedang
-
150 gram keju yang mudah dilelehkan
-
3 sendok teh cuka
-
500 ml air
-
3 buah tomat, belah dua
-
150 gram jamur kancing, iris tipis
-
3 siung bawang putih, iris tipis
-
3 sdm minyak untuk menumis
-
Daun thyme secukupnya
-
Roti panggang sebagai pelengkap
🍳 Langkah-Langkah Membuat Eggs Benedict Rumahan
1. Buat saus krim keju
Rebus air dan campur dengan Royco Sup Krim Ayam. Setelah mendidih, tambahkan keju parut lalu aduk hingga meleleh dan teksturnya halus. Sisihkan untuk topping akhir.
2. Tumis jamur dan tomat
Panaskan minyak dalam wajan. Tumis tomat yang sudah dibelah dua dengan sisi dalam menghadap bawah. Tambahkan irisan bawang putih, jamur kancing, dan daun thyme. Masak hingga jamur dan tomat sedikit kecokelatan.
3. Masak poached egg
Rebus air dan tambahkan cuka. Buat pusaran di dalam air dengan sendok, lalu pecahkan satu butir telur ke dalamnya secara perlahan. Masak sekitar 2 menit, angkat dengan spatula berlubang. Ulangi untuk telur lainnya.
4. Sajikan dengan cantik
Letakkan roti panggang di atas piring. Susun tumisan jamur dan tomat, kemudian poached egg di atasnya. Siram saus krim keju hangat di bagian paling atas. Sajikan segera selagi hangat!
🍽 Tips Tambahan
-
Gunakan telur segar untuk hasil poached egg yang lebih sempurna.
-
Ganti saus krim dengan saus hollandaise jika kamu ingin mencoba versi klasiknya.
-
Tambahkan irisan alpukat atau daging asap sebagai variasi.
💡 Kesimpulan
Eggs Benedict tak hanya cantik saat disajikan, tetapi juga lezat dan mengenyangkan. Cocok untuk akhir pekan santai atau sarapan spesial. Yuk, coba resep brunch kekinian ini di rumah! Selain menyenangkan, kamu juga bisa menghidangkan sesuatu yang istimewa untuk keluarga.
Refrence : Masakapahariini