Resep Lasagna Sederhana dengan Saus Keju yang Lumer
Lasagna adalah hidangan pasta klasik Italia yang terkenal dengan lapisan-lapisannya yang lezat dan penuh cita rasa. Resep lasagna ini dibuat lebih sederhana agar mudah diikuti, namun tetap kaya dengan saus keju yang lumer dan daging gurih. Menu ini sangat cocok untuk makan malam spesial atau bahkan acara keluarga. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan, kamu bisa menghadirkan lasagna yang menggoda selera dalam waktu yang relatif singkat. Berikut resep lasagna sederhana dengan saus keju yang lumer.
Bahan-Bahan:
Bahan Lasagna:
- 9 lembar lasagna instan (pre-cooked)
- 300 gram daging sapi cincang
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 400 gram saus tomat pasta (marinara)
- 1 sendok teh oregano kering
- 1 sendok teh basil kering
- Garam dan lada secukupnya
- 2 sendok makan minyak zaitun
Bahan Saus Keju:
- 50 gram mentega
- 2 sendok makan tepung terigu
- 500 ml susu cair
- 150 gram keju cheddar parut
- 50 gram keju parmesan (opsional)
- Sejumput garam dan lada putih
Topping:
- 100 gram keju mozzarella parut (untuk taburan)
Cara Membuat:
1. Membuat Saus Daging:
- Panaskan minyak zaitun di atas wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
- Masukkan daging sapi cincang, masak hingga daging berubah warna kecoklatan.
- Tambahkan saus tomat, oregano, basil, garam, dan lada. Aduk rata dan masak hingga saus agak mengental. Sisihkan.
2. Membuat Saus Keju yang Lumer:
- Lelehkan mentega dalam wajan, kemudian tambahkan tepung terigu. Aduk hingga tercampur rata dan berbuih.
- Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
- Masukkan keju cheddar dan parmesan (jika menggunakan). Aduk terus hingga keju meleleh dan saus menjadi kental dan creamy.
- Tambahkan sejumput garam dan lada putih, sesuaikan dengan selera. Sisihkan.
3. Merakit Lasagna:
- Siapkan loyang yang telah diolesi dengan sedikit minyak atau mentega.
- Letakkan lembaran lasagna di dasar loyang, lalu tambahkan lapisan saus daging di atasnya.
- Tuang saus keju di atas saus daging, ratakan.
- Ulangi proses ini hingga semua bahan habis, biasanya sekitar 3 lapisan.
- Pada lapisan paling atas, tambahkan keju mozzarella parut sebagai topping.
4. Memanggang Lasagna:
- Panaskan oven hingga suhu 180°C.
- Panggang lasagna selama 25-30 menit atau hingga keju di atasnya meleleh dan berwarna kecoklatan.
- Angkat dan diamkan selama beberapa menit sebelum dipotong agar lasagna lebih mudah dihidangkan.
Tips Tambahan:
- Kamu bisa menambahkan sayuran seperti bayam atau jamur ke dalam lapisan lasagna untuk menambah tekstur dan rasa.
- Jika tidak memiliki oven, kamu bisa memasak lasagna di atas kompor dengan cara menutup wajan dan memasaknya dengan api kecil.
Penutup:
Lasagna dengan saus keju yang lumer ini akan menjadi favorit di meja makanmu. Selain mudah dibuat, rasa gurih dari daging dan keju yang meleleh di mulut akan membuat siapa saja tergoda. Cobalah resep ini untuk makan malam yang spesial bersama keluarga!