Nikmati kelezatan mie goreng cakalang khas Manado yang punya rasa unik dan aromanya bisa membuat siapa saja ketagihan! Ikuti langkah mudah untuk membuat hidangan lezat ini di rumah, dan rasakan sensasi makan yang menggugah selera.
Mie goreng cakalang khas Manado terkenal dengan rasa gurih yang kaya, dipadukan dengan aroma smoky khas dari ikan cakalang asap. Hidangan ini akan memberikan kenikmatan yang luar biasa di setiap suapan. Tak hanya itu, campuran bumbu halus yang pedas dan manis membuat mie goreng ini semakin lezat. Jika kamu suka hidangan pedas, menambahkan cabai rawit akan meningkatkan rasa nikmat mie ini.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 200 g mie kuning segar (seduh dalam air panas dan tiriskan)
- 100 g ikan cakalang asap (suwir kasar)
- 8 butir bakso ikan (iris kasar)
- 50 g sawi hijau (potong 3 cm)
- 1 batang daun bawang (iris halus)
- 1 batang seledri (cincang halus)
- 2 butir telur ayam
- 4 sdm Bango Kecap Manis
- ½ sdt Royco Kaldu Ayam
- 2 sdm minyak (untuk menumis)
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica putih bubuk
Cara Membuat:
- Persiapkan mie: Campurkan mie yang sudah diseduh dengan Bango Kecap Manis, aduk rata, dan sisihkan. Proses ini memberikan rasa manis dan aroma khas pada mie.
- Tumis bumbu: Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Proses ini akan mengeluarkan aroma yang menggugah selera.
- Masak telur dan sayuran: Masukkan telur dan sawi hijau, aduk hingga tercampur rata. Telur memberikan tekstur lembut, sementara sawi hijau menambah segar.
- Tambahkan bahan isian: Masukkan bakso ikan, suwiran cakalang, dan Royco Kaldu Ayam, aduk rata. Ikan cakalang asap memberikan rasa gurih dan smoky yang khas.
- Masukkan mie: Tambahkan mie yang sudah dicampur Bango Kecap Manis. Lalu, masukkan daun bawang dan seledri. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Sajikan: Angkat mie goreng cakalang dan sajikan segera. Nikmati sensasi rasa smoky, manis gurih, dan pedas (jika suka) yang menggugah selera!
Dengan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa menikmati mie goreng cakalang yang lezat khas Manado di rumah. Hidangan ini cocok untuk sarapan atau makan malam. Jangan lupa untuk mencoba varian mie lainnya seperti mie rebus Jawa, mie Aceh goreng, atau mie siram kuah semur daging yang tak kalah nikmat!
Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman-teman!