Resep Pancake Fluffy ala Kafe yang Mudah Dibuat
Siapa yang tidak suka pancake fluffy yang tebal dan lembut, mirip dengan yang biasa disajikan di kafe? Pancake ini sempurna untuk sarapan atau brunch yang manis dan mengenyangkan. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda bisa membuat pancake fluffy ala kafe di rumah. Simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/4 sendok teh garam
- 250 ml susu cair
- 1 butir telur, kocok lepas
- 2 sendok makan mentega cair
- 1 sendok teh ekstrak vanili (opsional)
Topping:
- Maple syrup atau madu
- Buah segar (stroberi, blueberry, atau pisang)
- Mentega
- Keju parut atau cokelat chips (opsional)
Cara Membuat:
1. Campurkan Bahan Kering:
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk rata.
2. Campurkan Bahan Basah:
- Di mangkuk terpisah, campurkan susu cair, telur kocok, mentega cair, dan ekstrak vanili. Aduk hingga rata.
3. Gabungkan Adonan:
- Masukkan campuran bahan basah ke dalam bahan kering secara perlahan. Aduk hingga adonan menyatu, tetapi jangan overmix agar pancake tetap lembut. Biarkan adonan istirahat selama 5-10 menit.
4. Panggang Pancake:
- Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang, olesi sedikit mentega atau minyak. Tuang sekitar 1/4 cup adonan ke wajan dan masak hingga muncul gelembung di permukaan pancake. Balik dan masak hingga kedua sisi berwarna keemasan.
5. Sajikan:
- Tumpuk pancake di atas piring, tambahkan mentega di atasnya, lalu siram dengan maple syrup atau madu. Hiasi dengan buah segar sesuai selera.
Tips:
- Jangan terlalu sering mengaduk adonan agar pancake tetap fluffy.
- Gunakan api kecil-sedang saat memanggang pancake agar matang merata tanpa gosong di luar.
Pancake fluffy ini sangat mudah dibuat dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Sajikan dengan berbagai topping favorit Anda!