Tangsuyuk adalah salah satu hidangan klasik Korea yang terkenal dengan rasa manis dan gurih. Hidangan ini terbuat dari daging yang digoreng hingga renyah dan dilapisi dengan saus manis yang menggugah selera. Berikut adalah cara membuat Tangsuyuk yang lezat dan mudah di rumah.
Bahan-Bahan:
Untuk Daging:
- 500 gram daging babi atau daging ayam, potong dadu
- 1 butir telur
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram tepung maizena
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh merica bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Untuk Saus Tangsuyuk:
- 3 sendok makan gula pasir
- 4 sendok makan cuka
- 4 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok teh tepung maizena (dilarutkan dengan sedikit air)
- 1 bawang bombay, iris tipis
- 1 paprika merah, iris tipis
- 1 paprika hijau, iris tipis
- 1 wortel, iris tipis
Cara Membuat:
- Persiapkan Daging:
- Campurkan potongan daging dengan kecap asin, merica, dan telur. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Campurkan tepung terigu dan tepung maizena dalam wadah. Gulingkan potongan daging ke dalam campuran tepung hingga rata.
- Menggoreng Daging:
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng potongan daging hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Membuat Saus:
- Dalam wajan bersih, tambahkan gula, cuka, kecap manis, dan saus tomat. Masak hingga gula larut.
- Tambahkan irisan bawang bombay, paprika, dan wortel. Masak hingga sayuran layu.
- Tambahkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan saus. Aduk hingga saus mengental dan semua bahan tercampur rata.
- Menyajikan:
- Campurkan daging goreng dengan saus dan sayuran. Aduk hingga daging terlapisi saus dengan baik.
- Sajikan Tangsuyuk hangat dengan nasi putih sebagai pendamping.
Tips:
- Untuk variasi, Anda bisa menggunakan daging sapi atau sayuran sebagai pengganti daging.
- Jangan terlalu lama menggoreng daging agar tetap juicy di dalam.
Nikmati Tangsuyuk yang manis dan gurih ini bersama keluarga atau teman-teman Anda. Selamat mencoba!