Sate merupakan salah satu hidangan khas Nusantara yang selalu menjadi favorit di berbagai kesempatan, mulai dari acara keluarga hingga pesta bakar-bakaran. Salah satu varian sate yang terkenal dengan bumbu meresap dan rasa pedas gurihnya adalah Sate Tambulinas. Perpaduan bumbu tradisional dan proses marinasi yang tepat membuat daging terasa empuk, juicy, dan penuh aroma. Cocok disajikan untuk makan siang hingga santapan spesial akhir pekan.
Berikut bahan, bumbu, dan cara membuat Sate Tambulinas yang lezat dan mudah dipraktikkan di rumah.
Bahan-Bahan:
-
1 kg daging sapi atau ayam, potong dadu
-
3 sdm air jeruk nipis
-
6 sdm minyak goreng
-
1 sdt Sasa Bubuk MSG
-
Tusuk sate secukupnya
Bumbu Halus:
-
18 butir bawang merah
-
5 siung bawang putih
-
10 buah cabai merah
-
10 buah cabai rawit
-
4 cm jahe
-
1 sdm gula pasir
-
1 sdm garam
Cara Membuat:
-
Marinasi Daging
Campurkan potongan daging dengan air jeruk nipis, minyak goreng, dan seluruh bumbu yang telah dihaluskan. Aduk hingga rata sehingga bumbu menempel merata pada daging.
Tambahkan Sasa Bubuk MSG untuk meningkatkan cita rasa. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap sempurna dan daging lebih empuk. -
Tusuk Daging
Ambil tusuk sate, lalu susun potongan daging sebanyak 4–5 potong per tusuk. Pastikan jaraknya tidak terlalu rapat agar daging matang merata saat dibakar. -
Bakar hingga Matang
Siapkan bara api atau grill. Bakar sate sambil sesekali diolesi sisa bumbu marinasi agar tetap juicy dan tidak kering.
Masak hingga daging berwarna kecokelatan, harum, dan benar-benar matang. -
Sajikan
Angkat sate dari panggangan dan sajikan selagi hangat. Nikmati bersama nasi putih, lontong, sambal kecap, atau bumbu kacang sesuai selera.
Refrence : Sasa