Telur dan tahu merupakan dua bahan sederhana yang hampir selalu ada di setiap dapur Indonesia. Keduanya mudah diolah dan kaya nutrisi. Namun, pernahkah kamu mencoba menggabungkan keduanya menjadi satu hidangan lezat?
Yup, jawabannya adalah Telur Tahu Kukus — menu rumahan yang lembut, gurih, dan menyehatkan.
Kelezatan Telur Tahu Kukus
Telur tahu kukus menawarkan perpaduan sempurna antara tekstur tahu yang lembut dan rasa gurih dari telur yang dikukus. Karena proses memasaknya menggunakan kukusan, hidangan ini rendah minyak, sehingga lebih sehat dibandingkan makanan yang digoreng.
Menu ini juga cocok disajikan untuk semua usia, mulai dari anak-anak hingga orang tua. Teksturnya yang lembut membuatnya mudah dikonsumsi, sementara kandungan proteinnya tinggi berkat kombinasi telur dan tahu. Tak heran jika hidangan ini sering jadi pilihan untuk menu harian keluarga Indonesia.
Bahan-Bahan Telur Tahu Kukus
Untuk membuat telur tahu kukus yang lezat dan bergizi, siapkan bahan-bahan berikut:
-
4 butir telur
-
250 gr tahu putih
-
30 ml Sasa Santan Cair
-
150 gr wortel, potong dadu kecil
-
1 batang daun bawang, iris halus
-
2 siung bawang putih, haluskan
-
½ sdt merica bubuk
-
1 sdt garam
-
2 sdm tepung maizena
-
2 sdm minyak untuk olesan
Cara Membuat Telur Tahu Kukus
-
Haluskan tahu putih bersama Sasa Santan Cair hingga lembut.
-
Dalam mangkuk besar, kocok telur, lalu tambahkan tahu halus, wortel, dan daun bawang. Aduk hingga rata.
-
Masukkan bawang putih, merica, garam, dan tepung maizena, kemudian aduk hingga adonan menyatu sempurna.
-
Siapkan cetakan kecil yang sudah diolesi minyak, lalu tuang adonan hingga ¾ penuh.
-
Kukus selama 25 menit hingga matang dan padat. Setelah matang, angkat dan sajikan selagi hangat.
Hasilnya adalah hidangan yang lembut, gurih, dan kaya rasa — cocok untuk sarapan, makan siang, atau lauk pendamping nasi.
Tips Penyajian Telur Tahu Kukus
Agar rasanya semakin nikmat, coba beberapa ide penyajian berikut:
-
Dengan Nasi Hangat dan Sambal
Potong teIur tahu kukus menjadi kotak kecil, lalu sajikan bersama nasi putih dan sambal bawang atau sambal terasi. -
Sebagai Lauk Bento atau Bekal Sekolah
Karena mudah dipotong dan tidak mudah hancur, teIur tahu kukus sangat cocok dijadikan bekal praktis untuk anak-anak maupun dewasa. -
Dengan Siraman Saus Gurih
Ingin rasa lebih kaya? Buat saus sederhana dari bawang putih cincang, kecap asin, dan minyak wijen. Siram di atas teIur tahu kukus sebelum disajikan. -
Dipadukan dengan Sayur Kuah
Hidangan ini juga cocok disantap bersama sup bening seperti sop ayam, sop wortel, atau capcay kuah. Perpaduannya menambah kesegaran dan keseimbangan nutrisi.
Manfaat dan Nilai Gizi
Selain lezat, telur tahu kukus juga memiliki nilai gizi tinggi. Kandungan protein dari telur dan tahu membantu menjaga energi tubuh, sementara sayuran seperti wortel dan daun bawang menambah asupan serat dan vitamin.
Karena tidak menggunakan banyak minyak, hidangan ini juga cocok untuk kamu yang ingin menjalani pola makan sehat.
Kesimpulan
Telur Tahu Kukus adalah menu sederhana namun bergizi tinggi yang wajib dicoba di rumah. Prosesnya mudah, rasanya gurih, dan cocok untuk siapa pun yang menginginkan hidangan sehat tanpa ribet.
Jadikan telur tahu kukus sebagai pilihan lauk praktis setiap hari — nikmat disantap kapan saja, baik untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam keluarga.
Hidangan ini bukan hanya lezat, tetapi juga membuktikan bahwa makanan sehat bisa tetap menggugah selera!
Refrence : Sasa