Sedang bingung mau masak apa hari ini? Yuk coba tumis sawi putih udang, resep andalan yang praktis dan rasanya dijamin bikin nambah nasi! Masakan ini cocok banget untuk menu harian karena bahannya sederhana, proses memasaknya cepat, dan pastinya bergizi.
Tumis ini juga fleksibel. Kalau kamu punya sisa udang di kulkas, langsung gas! Nggak punya udang? Bisa diganti dengan cumi, ikan suwir, atau bahkan bakso. Hasilnya tetap lezat dan kaya rasa.
Kenapa Harus Coba Tumis Sawi Putih Udang?
Selain karena cepat dimasak, resep ini cocok untuk kamu yang ingin masak sehat tanpa ribet. Kombinasi udang yang kaya protein dan sawi putih yang tinggi serat bisa jadi menu seimbang untuk keluarga. Ditambah dengan bumbu sederhana yang bikin rasanya makin mantap.
Namun, ada tantangan dalam memasak tumisan ini—kadang sawi putih bisa terlalu lembek atau udang jadi overcooked. Nah, biar hasilnya tetap renyah dan tampak menggugah, ada beberapa tips penting yang perlu kamu tahu!
Tips Anti Gagal Tumis Sawi Putih Udang
✅ Panaskan wajan hingga benar-benar panas sebelum memasukkan minyak.
Suhu yang tinggi membantu udang dan sayuran cepat matang tanpa melempem.
✅ Tumis bawang putih hingga wangi dengan minyak panas.
Aroma bawang putih akan lebih kuat dan menggoda selera.
✅ Masak udang sebentar saja.
Begitu berubah warna, langsung masukkan sawi supaya udang tidak menjadi terlalu keras.
✅ Jangan tambahkan air.
Sawi putih mengandung cukup air alami. Menambahkan air justru membuat teksturnya lembek dan warnanya pucat.
✅ Gunakan Royco Saus Tiram dan Royco Kaldu Ayam.
Dua bumbu ini bikin rasa tumisan kamu makin gurih, sedap, dan terasa profesional!
Bahan-Bahan (Untuk 4 Porsi)
-
400 g sawi putih, potong 5 cm
-
150 g udang kupas
-
4 siung bawang putih, dimemarkan
-
10 buah cabai kering, potong 3 cm
-
1 sdm cuka
-
1 sdt Royco Kaldu Ayam
-
2 sdm Royco Saus Tiram
-
1 sdt minyak wijen
-
4 sdm minyak untuk menumis
Cara Memasak Tumis Sawi Putih Udang
-
Tumis bawang putih dalam minyak panas hingga harum.
-
Masukkan udang, masak sebentar sampai warnanya berubah.
-
Tambahkan cabai kering, cuka, dan sawi putih, aduk rata.
-
Masukkan Royco Saus Tiram dan Royco Kaldu Ayam, aduk kembali dan masak hingga sawi layu namun masih renyah.
-
Setelah matang, matikan api, tuang minyak wijen, lalu aduk rata.
-
Sajikan selagi hangat bersama nasi putih hangat.
Variasi Tumis Sayur yang Wajib Dicoba
Kalau kamu suka dengan menu tumis praktis seperti ini, coba juga variasi lain seperti:
-
Tumis Taoge Ikan Asin
-
Tumis Kangkung Tauco
-
Tumis Sawi Jamur Kuping
-
Capcay Bakso
Dengan resep tumis sawi putih udang ini, kamu nggak perlu lagi bingung cari menu harian yang praktis tapi tetap lezat. Yuk, masak hari ini dan nikmati kelezatannya bersama keluarga!
Refrence : masakapahariini