Ingin masak yang berbeda? Coba resep sate telur puyuh angkringan dengan bumbu bacem ini, deh. Cara membuat sate telur puyuh kecap ini juga tergolong mudah dan bisa dicoba untuk pemasak pemula.
Inspirasi Hidangan yang Cocok dengan Sate Telur Puyuh Bacem
Lauk pendamping ini fleksibel dan dapat disajikan dengan berbagai hidangan masakan sehari-hari. Berikut beberapa hidangan utama yang cocok didampingi dengan resep sate telur puyuh kecap ini. Jangan lupa siapkan sambalnya agar santap lebih mantap.
Nasi Kucing:
Siapkan sebagai lauk pendamping untuk menemani tongkol suwir balado, tempe mendoan, dan sate kikil angkringan. Gunakan resep bumbu bacem yang sama untuk sate ceker, sate sayap, atau sate usus khas angkringan.
2. Soto Seger Boyolali
Selain gorengan, soto khas Boyolali ini selalu menghadirkan sate ini sebagai pendampingnya. Supaya tekstur telurnya tidak keras, hindari memasaknya di atas besar dengan durasi waktu yang lama.
3. Soto Kudus
Hidangan soto Kudus yang kuahnya gurih, segar, dan cenderung ‘ringan’ ini juga menjadikan sate telur bumbu bacem sebagai lauk pendampingnya. Hadirkan juga pendamping lainnya seperti perkedel, jeroan, tempe goreng, dan tahu goreng.
4. Bubur Ayam
Biasanya dihadirkan juga sate jeroan ayam, seperti sate hati ampela dan sate usus. Celupkan telur matang ke dalam air dingin atau air es agar telur mudah dikupas. Aduk perlahan sesekali selama proses merebus agar posisi kuning telur tetap di tengah.
5. Nasi Uduk
Tambahkan semur tahu, bakwan sayuran, bihun goreng, dan sambal kacang supaya makin seru, . Hidangan khas Betawi ini cocok dijadi menu sarapan atau makan malam.
Yuk, praktikkan resep sate telur puyuh bacem khas angkringan ini dan sajikan bersama masakan utama di atas! Pastikan memasaknya bersama Bango Kecap Manis sebagai bumbu sate telur puyuh kecap yang manis dan gurihnya pas.
Coba juga ide olahan telur puyuh untuk masakan sehari-hari lainnya dari MAHI . Seperti sup sayuran, telur puyuh kecap, dan telur bumbu santan.
Bahan dan bumbu sate telur puyuh bacem:
20 butir telur puyuh
400 ml air kelapa
gula merah
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
½ sdt air asam jawa
Bango Kecap Manis
Bumbu halus
5 butir bawang merah
5 siung bawang putih
½ sdt ketumbar
½ sdt gula pasir
garam
Cara membuat
1 Rebus telur puyuh hingga matang. Angkat. Kupas kulitnya. Sisihkan.
2 Campur bumbu halus, daun salam, lengkuas, asam jawa dan gula merah dalam panci, aduk rata.
3 Masukkan telur puyuh, tuangkan air kelapa dan tambahkan Bango Kecap Manis.
4 Masak sambil sesekali diaduk, agar bumbu meresap. Angkat dan tiriskan.
5 Ambil tusuk sate, tusukkan 3 butir telur puyuh. Sajikan.
Refrence: MasakApahariini
