Pecinta nasi uduk? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep sederhana namun tetap gurih dan wangi. Nasi uduk merupakan salah satu hidangan Nusantara yang populer, disantap mulai dari sarapan hingga makan malam. Rasanya yang gurih berpadu dengan aroma khas membuatnya cocok dipadukan dengan beragam lauk, mulai dari telur dadar, ayam goreng, tempe, tahu, hingga daging. Tidak heran jika nasi uduk disebut sebagai menu pemersatu meja makan keluarga.
Rahasia Nasi Uduk yang Gurih dan Wangi
Agar nasi uduk semakin nikmat, kuncinya ada pada pemilihan bahan dan cara memasak. Gunakan beras berkualitas, santan segar, serta bumbu pelengkap seperti serai, daun salam, dan pandan. Kombinasi bahan ini memberikan aroma harum dan rasa khas yang tidak bisa ditiru nasi putih biasa.
Selain itu, gunakan panci tebal dengan penutup rapat dan api kecil agar santan benar-benar meresap ke dalam beras. Setelah itu, kukus hingga tanak untuk menghasilkan nasi yang pulen dan lembut.
Pelengkap yang Bikin Selera Naik
Nasi uduk akan semakin lezat bila disajikan dengan sambal kacang, taburan bawang goreng, serta lauk pelengkap. Dari ayam goreng, telur dadar, hingga tahu dan tempe goreng, semua bisa jadi pasangan sempurna. Tambahkan sedikit Bango Kecap Manis Light pada sambal kacang untuk rasa manis gurih yang khas.
Selain nasi udu’k, kamu juga bisa mencoba variasi nasi khas Nusantara lainnya seperti nasi liwet atau nasi kuning. Semua resep ini bisa kamu eksplorasi untuk menambah variasi menu keluarga di rumah.
Alasan Nasi Uduk Cocok untuk Segala Momen
-
Untuk sarapan: memberi energi sekaligus praktis disantap dengan lauk sederhana.
-
Untuk makan siang: rasanya tetap enak meski disantap dingin, cocok dibawa bekal.
-
Untuk acara keluarga: nasi uduk bisa jadi sajian utama yang mempersatukan berbagai hidangan lain di meja makan.
Dengan cita rasa gurih yang merakyat, nasi udu’k membuktikan dirinya sebagai salah satu hidangan favorit yang tak lekang oleh waktu.
Resep Singkat Nasi Uduk
-
300 g beras, cuci bersih
-
200 ml santan encer
-
250 ml air
-
2 lembar daun salam
-
2 batang serai, memarkan
-
5 cm lengkuas
-
1,5 sdt kaldu ayam bubuk
Cara membuat:
-
Rebus santan dan air bersama daun salam, serai, lengkuas, serta bumbu.
-
Masukkan beras, aduk rata, lalu masak hingga air menyusut.
-
Kukus selama ±25 menit hingga nasi tanak.
-
Sajikan dengan taburan bawang goreng, sambal kacang, dan lauk pelengkap.
