Ayam goreng mentega merupakan salah satu hidangan klasik yang tak pernah gagal memanjakan lidah. Perpaduan rasa gurih dari ayam, lembutnya margarin, serta aroma bawang yang harum membuat masakan ini selalu disukai banyak orang. Dengan bahan sederhana dan langkah memasak yang mudah, kamu bisa menyajikan menu spesial ini di rumah untuk keluarga tercinta.
🍗 Bahan-Bahan yang Diperlukan
Bahan utama:
-
900 gram ayam utuh (±1 ekor), potong menjadi 16 bagian, buang kulitnya
-
1 sdt garam
-
1 sdt Royco Kaldu Ayam Spesial
-
½ sdt merica bubuk
-
3 buah jeruk limau, ambil airnya
-
4 sdm margarin
-
3 sdm minyak goreng
Bahan saus:
-
4 siung bawang putih, memarkan
-
1 buah bawang bombay, belah dua lalu iris
-
2 cm jahe, cincang halus
-
2 sdm Royco Saus Tiram
-
2 sdm kecap Inggris
-
2 sdm kecap manis
-
2 buah tomat, potong menjadi 4 bagian
-
3 batang daun bawang, iris 2 cm
-
2 sdm margarin (untuk menumis)
🍳 Cara Membuat Ayam Goreng Mentega
-
Marinasi Ayam:
Lumuri potongan ayam dengan garam, merica bubuk, dan air jeruk limau. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap dan bau amis hilang. -
Menggoreng Ayam:
Panaskan minyak bersama margarin dalam wajan. Goreng potongan ayam hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat, tiriskan, lalu sisihkan. -
Membuat Saus Mentega:
Dalam wajan terpisah, lelehkan margarin. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum dan layu. Tambahkan saus tiram, kaldu ayam, kecap Inggris, serta kecap manis. Aduk rata hingga bumbu menyatu sempurna. -
Campurkan Ayam dengan Saus:
Masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk hingga seluruh permukaan ayam terlapisi bumbu. Tambahkan potongan tomat dan irisan daun bawang, aduk sebentar hingga tomat sedikit layu. -
Penyajian:
Sajikan ayam goreng mentega di piring saji dan beri perasan jeruk limau di atasnya untuk menambah aroma segar dan cita rasa lezat.
🌿 Tips dan Variasi Resep
-
Agar rasa ayam lebih gurih, kamu bisa menambahkan sedikit madu atau gula aren ke dalam saus mentega.
-
Jika ingin rasa yang lebih pedas, tambahkan irisan cabai merah besar saat menumis bawang.
-
Gunakan ayam kampung untuk hasil tekstur yang lebih kenyal dan rasa yang lebih kuat.
-
Sajikan bersama nasi hangat atau kentang goreng agar hidangan ini semakin sempurna.
❤️ Kelezatan yang Tak Pernah Gagal
Ayam Goreng Mentega bukan sekadar hidangan rumahan biasa, tetapi juga simbol kenyamanan dan kehangatan keluarga. Dengan kombinasi rasa manis, gurih, dan sedikit asam dari jeruk limau, menu ini pasti akan menjadi favorit baru di rumahmu.
Cocok untuk makan siang, makan malam, atau sajian spesial saat berkumpul bersama orang tersayang.
Refrence : Masakapahariini
