Bubur ayam Hainan adalah pilihan yang sehat dan lezat, sempurna untuk sarapan atau pemulihan saat tubuh sedang kurang sehat. Terinspirasi dari nasi ayam Hainan asal Tiongkok, yang dikenal sebagai masakan rumahan, bubur ayam ini telah terkenal hingga ke seluruh dunia. Nasi yang dimasak dengan kaldu ayam gurih ini memberikan rasa yang kaya dan menggugah selera.
Bubur ayam Hainan yang hangat sangat cocok disajikan sebagai sarapan pagi atau saat tubuh membutuhkan pemulihan. Anda bisa menambahkannya dengan bawang daun atau bawang merah goreng untuk sentuhan rasa ekstra. Bagi yang suka, bisa menambahkan cakwe, meskipun saya pribadi lebih menyarankan hidangan sehat tanpa gorengan untuk tubuh yang lebih baik.
Untuk membuat bubur ayam lebih cepat, coba rendam beras beberapa jam sebelum dimasak. Hal ini akan mempercepat proses memasak. Gunakan kaldu ayam untuk memasak bubur agar rasanya lebih gurih dan nikmat.
Langkah-langkah Membuat Bubur Ayam Hainan
- Siapkan ayam utuh tanpa kulit dan rebus bersama bumbu yang sudah ditumis ringan, serta Royco Kaldu Ayam untuk memberikan rasa gurih pada kuah. Setelah ayam matang, angkat dan potong-potong.
- Untuk buburnya, masak beras dengan kaldu ayam hingga mengental dan mencapai konsistensi bubur yang diinginkan.
Bubur ayam Hainan ini akan terasa lebih lezat dengan tambahan pelengkap seperti daun bawang, seledri, dan bawang merah goreng. Kini, Anda siap menikmati hidangan sehat dan lezat ini!
Resep Bubur Ayam Lain yang Bisa Dicoba
Selain bubur ayam Hainan, berikut beberapa resep bubur ayam lainnya yang dapat Anda coba di rumah:
- Bubur Ayam Kuning
Bubur ayam kuning memiliki kuah yang mirip dengan soto, dibuat dengan bumbu dasar putih dan tambahan rempah seperti kunyit, serai, lengkuas, dan daun salam. Rasanya gurih dengan warna kuah kuning yang menggugah selera. - Bubur Ayam Jamur Tiram
Bubur ayam ini dimasak dengan kaldu ayam dan disajikan dengan topping jamur tiram tumis. Tambahkan irisan daun bawang atau ketumbar serta sambal bawang putih ulek untuk memberikan rasa pedas yang nikmat. - Bubur Ayam Bulgogi
Terinspirasi dari masakan Korea, bulgogi menjadi topping untuk bubur ayam. Untuk membuatnya lebih lezat, Anda bisa menambahkan pangsit goreng sebagai pelengkap.
Bahan-bahan untuk Bubur Ayam Hainan:
- 200g beras putih
- 900g daging ayam tanpa kulit
- 6 siung bawang putih, haluskan
- 2L air
- 3 sdt Royco Kaldu Ayam
- 1 sdt merica putih bubuk
- ½ sdt garam
- 1 sdm minyak sayur
Bahan Pelengkap:
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 batang seledri, iris tipis
- Bawang merah goreng
Cara Membuat Bubur Ayam Hainan:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Masukkan daging ayam, aduk, dan masak hingga ayam berubah warna.
- Tuang air, masak hingga mendidih. Tambahkan merica dan Royco Kaldu Ayam. Masak hingga matang. Angkat ayam dan sisihkan.
- Masak kaldu bersama beras hingga menjadi bubur. Angkat.
- Iris daging ayam dan sisihkan.
- Tuang bubur ke dalam mangkuk saji, sajikan dengan potongan daging ayam dan pelengkap.
Membuat bubur ayam sendiri di rumah ternyata sangat mudah dan tentunya lebih menyehatkan. Jangan ragu untuk berkreasi dengan berbagai bahan pelengkap agar bubur ayam Hainan Anda terasa lebih lezat dan nikmat.
