Dendeng balado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang populer dari Sumatra. Makanan ini dibuat dari irisan daging sapi tipis yang dikeringkan, digoreng hingga renyah, lalu dibalut dengan bumbu balado yang pedas gurih. Hidangan ini sangat cocok disantap bersama nasi putih hangat atau dipadukan dengan aneka sayuran.
Jika Sasa Genks belum pernah mencoba dendeng balado, resep kali ini wajib dicoba! Proses pembuatannya cukup mudah dan bisa menjadi sajian istimewa untuk Idul Adha atau momen spesial lainnya. Yuk, ikuti langkah-langkah membuat dendeng balado sederhana berikut ini!
Bahan-Bahan:
-
1 kg daging sapi, iris tipis
-
1 sdt garam
-
Minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu balado:
-
150 ml Sasa Saus Sambal Asli
-
20 siung bawang merah, tumbuk kasar
-
2 sdm air jeruk nipis
-
1/2 sdt Sasa Bubuk MSG
Cara Membuat:
-
Campur irisan daging dengan garam, lalu aduk hingga merata.
-
Susun daging di atas loyang dan oven hingga kering.
-
Goreng daging dalam minyak panas sampai renyah, kemudian tiriskan.
-
Tumis bawang merah hingga harum, masukkan Sasa Saus Sambal Asli, Sasa Penyedap Rasa, dan air jeruk nipis. Aduk sampai bumbu tercampur rata.
-
Masukkan daging goreng ke dalam bumbu balado, aduk hingga merata, lalu sajikan.
Tips Penyajian:
Dendeng balado termasuk hidangan yang fleksibel dan mudah dikreasikan. Sasa Genks bisa menambahkan kecap, jamur, atau petai untuk variasi rasa. Jika tidak terlalu suka pedas, jumlah cabai bisa dikurangi atau dihilangkan. Selamat mencoba dan selamat menikmati!
Refrence : Sasa
