Mac & Cheese Sayuran adalah versi lebih sehat dari mac & cheese klasik yang digemari banyak orang. Hidangan ini memadukan kelembutan pasta, keju yang creamy, serta kesegaran sayuran seperti bayam, brokoli, atau kacang polong. Hasilnya? Satu porsi comfort food yang tetap lezat namun jauh lebih bernutrisi.
Jika biasanya mac & cheese hanya berisi pasta dan keju, versi ini memberikan sentuhan hijau yang menyehatkan tanpa mengurangi cita rasa khasnya. Bahkan, warna hijau dari bayam yang diblender menjadikan tampilannya lebih cantik dan menggugah selera. Ingin membuat menu ini di rumah? Yuk, simak resep lengkapnya!
🥘 Bahan-Bahan:
-
450 gr makaroni
-
1 bungkus Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam
-
2 ikat bayam
-
3 sdm butter
-
2 sdm tepung terigu
-
4 cup keju cheddar (atau sesuai selera)
-
1 cup kacang polong
-
Minyak zaitun, secukupnya
🍳 Cara Membuat:
-
Panaskan oven untuk persiapan memanggang.
-
Rebus makaroni hingga al dente dengan sedikit minyak zaitun. Sisihkan setengah cup air rebusannya.
-
Blender bayam bersama Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam hingga menjadi adonan hijau halus.
-
Lelehkan butter dalam panci, masukkan tepung terigu, aduk terus selama 2–3 menit.
-
Tambahkan adonan bayam yang sudah diblender, masak kembali selama 3–4 menit hingga mengental.
-
Masukkan pasta, air pasta, dan keju cheddar. Aduk hingga semuanya tercampur rata.
-
Tambahkan brokoli serta kacang polong. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air atau kaldu.
-
Untuk bayi, makaroni dapat diblender halus sebelum disajikan.
-
Masukkan ke dalam oven dan panggang sekitar 20 menit hingga keju meleleh dan bergelembung.
🍽️ Tips Penyajian Agar Lebih Lezat:
-
Tambah lebih banyak sayuran: paprika, jamur, atau wortel cincang agar warnanya lebih menarik.
-
Versi pedas: tambahkan bubuk cabai, chili flakes, atau saus sambal.
-
Kaya protein: masukkan ayam suwir atau jamur panggang untuk menu yang lebih mengenyangkan.
-
Eksperimen dengan keju: campur cheddar dengan parmesan atau gouda untuk rasa lebih kompleks.
Refrence : Sasa
