Miso Soup adalah salah satu hidangan Jepang yang terkenal karena kehangatan dan cita rasanya yang kaya umami. Sup ini biasanya disajikan sebagai pendamping makan utama, tetapi kini semakin populer sebagai hidangan harian karena proses pembuatannya yang mudah dan bahan-bahannya yang sederhana. Tekstur lembut dari tahu sutera, aroma jahe yang hangat, serta perpaduan sayuran membuat Miso Soup menjadi comfort food yang cocok dinikmati kapan saja.
Berikut resep Miso Soup praktis yang bisa kamu buat langsung di rumah.
Bahan-Bahan
-
2 sdt Sasa Kaldu Rasa Ayam
-
1/2 ruas jahe, digeprek
-
2 siung bawang putih, dihaluskan
-
1 buah cabai merah, buang bijinya
-
1/2 potong kol, iris memanjang
-
1 batang wortel, iris tipis memanjang
-
2 sdm pasta miso
-
Kecap asin, secukupnya
-
100 gr tahu sutera, potong dadu
Cara Membuat
-
Rebus kaldu
Didihkan air lalu tambahkan Sasa Kaldu Rasa Ayam agar sup memiliki rasa dasar yang gurih dan nikmat. -
Masukkan aromatik
Tambahkan jahe geprek, bawang putih halus, dan cabai merah. Aduk perlahan hingga aromanya keluar. -
Masukkan sayuran
Tambahkan wortel dan kol. Masak hingga sayuran mulai lunak namun tetap segar dan renyah. -
Larutkan pasta miso
Masukkan pasta miso dan kecap asin. Aduk sampai miso larut sempurna dan kuah berubah menjadi lebih pekat dan harum. -
Tambahkan tahu
Masukkan potongan tahu sutera sebagai sentuhan lembut pada sup. Masak sebentar hingga semuanya tercampur rata. -
Sajikan hangat
Miso Soup siap dinikmati selagi panas untuk rasa yang lebih nikmat dan menenangkan.
Tips agar Miso Soup Lebih Lezat
-
Tambahkan rumput laut wakame untuk rasa lebih autentik.
-
Jangan memasak pasta miso terlalu lama agar cita rasanya tetap terjaga.
-
Bisa ditambahkan jamur enoki atau shiitake untuk rasa umami ekstra.
Refrence : Sasa
