Setelah sukses membuat bakso sendiri, kini saatnya kamu mencoba tantangan baru di dapur: meracik pangsit kuah hangat yang lezat dan menyegarkan. Hidangan ini sangat cocok dinikmati di sore hari, apalagi saat cuaca mendung atau sehabis hujan. Yuk, kita intip cara membuatnya!
Bagi pencinta bakmi atau bakso, tentu sudah tak asing lagi dengan kelezatan pangsit kuah yang biasa menemani sajian utama. Nah, kali ini kita akan membuatnya dari awal, lengkap mulai dari isi pangsit hingga kuah kaldunya. Jangan khawatir, karena bahan-bahan kini lebih mudah didapat dan prosesnya tidak sesulit yang dibayangkan.
Di era serba praktis seperti sekarang, kamu tidak perlu membuat kulit pangsit dari nol. Banyak tersedia kulit pangsit siap pakai di pasaran yang dapat langsung digunakan. Begitu juga untuk kuahnya, kamu bisa menggunakan Royco Kaldu Ayam sebagai dasar rasa gurih yang kaya dan praktis.
Namun di balik kemudahan itu, tetap dibutuhkan proses dan ketekunan untuk menghasilkan sajian yang sempurna. Semua usaha di dapur akan terbayar lunas saat kamu dan keluarga bisa menikmati semangkuk pangsit kuah buatan sendiri yang hangat dan nikmat.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan (Untuk 5 Porsi)
Untuk pangsit:
-
18 lembar kulit pangsit
-
150 g daging ayam giling
-
50 g udang cincang
-
1 butir telur
-
1 batang daun bawang, iris halus
-
1 buah bawang bombay kecil, cincang
-
2 siung bawang putih, cincang
-
50 g tepung sagu
-
½ sdt gula pasir
-
¼ sdt merica bubuk
-
2 sdt Royco Kaldu Ayam
-
1 butir telur (ambil putihnya untuk perekat)
Untuk kuah:
-
1.5 liter air
-
2.5 sdm Royco Kaldu Ayam
-
2 batang seledri, iris
-
4 lembar sawi hijau, potong
-
1 sdt gula pasir
-
4 butir bawang merah, haluskan
-
2 siung bawang putih, haluskan
-
½ sdt merica bubuk
-
1 sdm minyak sayur
-
Bawang merah goreng untuk taburan
Cara Membuat Pangsit Kuah
1. Membuat Isian Pangsit:
Campurkan ayam giling, udang cincang, telur, bawang bombay, bawang putih, daun bawang, tepung sagu, gula, merica, dan Royco Kaldu Ayam dalam satu wadah. Aduk rata hingga menjadi adonan isian.
2. Melipat Pangsit:
Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan 1 sdm adonan. Olesi tepi kulit dengan putih telur, lipat menjadi segitiga, lalu satukan ujung-ujungnya. Ulangi hingga semua adonan habis.
3. Merebus Pangsit:
Didihkan air di panci, lalu masukkan pangsit satu per satu. Rebus hingga mengapung (tanda matang). Tiriskan.
4. Membuat Kuah:
Didihkan air dalam panci, tambahkan Royco Kaldu Ayam dan gula. Sementara itu, tumis bawang merah dan bawang putih di wajan terpisah hingga harum, lalu masukkan ke dalam panci kaldu. Aduk rata.
5. Menambahkan Sayuran:
Masukkan potongan sawi hijau dan seledri. Masak hingga layu. Tambahkan merica dan koreksi rasa.
6. Penyajian:
Susun beberapa pangsit ke dalam mangkuk, siram dengan kuah panas, dan taburi dengan bawang goreng.
Nikmati Hangat-Hangat di Rumah
Kini, kamu bisa menikmati pangsit kuah ala rumahan yang tak kalah enak dari restoran. Dengan bahan sederhana dan langkah praktis, sajian ini cocok untuk camilan sore, teman nonton, atau bahkan pengganti makan malam ringan.
Selain rasanya yang nikmat, membuat pangsit kuah sendiri juga memberikan kepuasan tersendiri. Kamu bisa menyesuaikan isian, tingkat asin atau gurih kuahnya, dan menambahkan topping sesuai selera.
Jadi, tunggu apa lagi? Ayo ke dapur, siapkan bahan, dan buat camilan hangat yang pasti disukai seluruh anggota keluarga. Pangsit kuah hangat siap menyapa sore Anda dengan rasa yang menggoda dan menyegarkan!
Refrence : Masakapahariini
