Sedang bingung ingin masak apa untuk keluarga hari ini? Tenang, kamu bisa coba resep rendang ayam rumahan yang satu ini. Bukan hanya mudah dibuat, rasanya juga lezat dan cocok disajikan untuk momen istimewa seperti buka puasa hingga Hari Raya Lebaran.
Bagi kamu yang selama ini menganggap memasak rendang itu ribet dan makan waktu, resep ini akan membuktikan sebaliknya. Tanpa harus repot dengan banyak bumbu, cukup dengan bahan sederhana dan bantuan bumbu siap pakai, kamu sudah bisa menyajikan rendang ayam a la masakan rumah yang kaya rasa.
🍗 Apa Bedanya Rendang Ayam dengan Rendang Daging?
Rendang ayam adalah alternatif praktis dari rendang daging sapi. Selain waktu memasaknya lebih singkat, ayam lebih cepat empuk dan cocok dipadukan dengan santan kental serta racikan bumbu rendang yang gurih dan pedas. Cocok untuk keluarga yang ingin rasa rendang khas Minang, tapi tanpa harus menunggu berjam-jam.
📝 Bahan-Bahan yang Dibutuhkan (6 Porsi):
-
1 ekor ayam, potong 8 bagian, buang kulit
-
100 ml air matang
-
400 ml santan
-
1 bungkus Royco Bumbu Siap Pakai Nasi Goreng Rendang
-
250 g kacang merah (opsional, untuk tekstur dan rasa khas)
-
2 sdm minyak sayur
Bumbu Halus:
-
7 siung bawang putih
-
11 butir bawang merah
-
3 cm jahe
-
5 buah cabai merah
-
3 buah cabai rawit merah
👩🍳 Cara Memasak Rendang Ayam Praktis:
1. Tumis Bumbu:
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Setelah itu, tambahkan air dan santan ke dalam tumisan.
2. Masak Ayam:
Masukkan potongan ayam dan Royco Bumbu Nasi Goreng Rendang. Aduk rata, lalu masak hingga mendidih. Setelah itu kecilkan api dan biarkan hingga kuah menyusut setengah.
3. Tambahkan Kacang Merah:
Masukkan kacang merah, lalu lanjutkan memasak hingga kuah mengental dan bumbu meresap sempurna ke dalam ayam.
4. Sajikan:
Angkat dan sajikan rendang ayam hangat di piring saji. Bisa disantap dengan nasi putih hangat atau ketupat untuk suasana Lebaran.
💡 Tips Tambahan:
-
Gunakan santan kental segar untuk rasa yang lebih gurih dan aroma yang autentik.
-
Tambahkan daun jeruk dan serai jika ingin wangi rempah yang lebih terasa.
-
Jika suka pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit sesuai selera.
🎉 Cocok untuk Momen Spesial
Rendang ayam ini bukan hanya praktis, tapi juga cocok jadi menu utama saat Lebaran. Anak-anak biasanya lebih menyukai ayam daripada daging sapi, dan teksturnya pun lebih mudah dikunyah.
Selain itu, kamu bisa menyimpan rendang ayam ini di kulkas dan menghangatkannya kembali tanpa kehilangan rasa. Bahkan, rasa rendang justru makin enak setelah didiamkan semalam karena bumbunya meresap lebih dalam.
📱 Tambahan Inspirasi?
Kalau kamu ingin resep lainnya yang tak kalah menarik, kamu bisa intip halaman resep harian dan juga media sosial seperti Instagram Masak Apa Hari Ini. Di sana banyak tips memasak dan inspirasi menu keluarga yang bisa kamu tiru.
Dan kalau kamu punya resep favorit khas Ramadan atau Lebaran, jangan ragu untuk membagikannya ke sesama pecinta masak. Siapa tahu bisa jadi ladang kebaikan juga lewat donasi yang kamu ikuti melalui program yang sedang berjalan!
Selamat mencoba resep rendang ayam rumahan yang simple dan menggugah selera ini! Jangan ragu memasak dari yang mudah dulu, karena memasak itu bukan hanya soal rasa, tapi juga soal cinta untuk keluarga.
Refrence : masakapahariini
