Resep Bakmi Bangka yang Nikmat
Bakmi Bangka merupakan salah satu hidangan khas Bangka yang terkenal dengan cita rasa gurih dan lezat. Mie yang kenyal dengan campuran ayam cincang, sayuran, dan kuah kaldu yang kaya rasa membuat hidangan ini sangat nikmat. Berikut resep Bakmi Bangka yang bisa Anda coba di rumah!
Bahan-bahan:
- 200 gram mie telur
- 150 gram ayam cincang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt minyak wijen
- 500 ml kaldu ayam
- Sayuran (sawi hijau, tauge)
- Garam dan merica secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan
- Cabai rawit dan kecap asin untuk pelengkap
Cara Membuat:
1. Rebus Mie:
- Rebus mie telur dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan dan campur dengan sedikit minyak wijen agar tidak lengket.
2. Membuat Tumisan Ayam:
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan ayam cincang. Tambahkan kecap asin, kecap manis, garam, dan merica. Aduk hingga ayam matang dan bumbu meresap.
3. Siapkan Kuah:
- Panaskan kaldu ayam hingga mendidih. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
4. Penyajian:
- Siapkan mangkuk, tata mie yang sudah direbus, lalu tambahkan tumisan ayam di atasnya.
- Masukkan sayuran yang sudah direbus seperti sawi hijau dan tauge.
- Siram dengan kuah kaldu ayam yang hangat. Taburi dengan bawang goreng dan irisan daun bawang.
- Sajikan bersama cabai rawit dan kecap asin untuk menambah rasa.
Nikmati Bakmi Bangka yang lezat dan gurih ini bersama keluarga!