Resep Cireng, singkatan dari “Aci Goreng,” adalah camilan khas Bandung yang sangat populer. Teksturnya yang kenyal dan renyah dipadukan dengan bumbu kacang yang gurih menjadikannya camilan yang lezat dan menggugah selera. Resep cireng bumbu kacang ini sangat mudah dibuat di rumah, dan pastinya akan menjadi favorit keluarga. Berikut ini adalah resep cireng bumbu kacang yang dapat Anda coba!
Bahan-bahan Cireng:
- 250 gram tepung aci (tepung tapioka)
- 1 sdt garam
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
- 200 ml air panas
- Minyak untuk menggoreng
Bahan-bahan Bumbu Kacang:
- 100 gram kacang tanah, goreng
- 3 siung bawang putih, goreng
- 2 buah cabai merah, goreng (sesuai selera)
- 1 sdt gula merah serut
- 1 sdt air asam jawa
- 1 sdt kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 100 ml air matang
Cara Membuat Cireng:
- Membuat Adonan Cireng:
- Campurkan tepung aci, garam, bawang putih bubuk, dan kaldu bubuk (jika pakai) dalam mangkuk besar.
- Tambahkan air panas sedikit-sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan yang bisa dipulung.
- Diamkan adonan selama beberapa menit agar lebih kenyal.
- Membentuk Cireng:
- Ambil sejumput adonan dan bulatkan atau pipihkan sesuai selera. Anda bisa membuat cireng berbentuk bulat, oval, atau pipih.
- Menggoreng Cireng:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng cireng hingga berwarna keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Bumbu Kacang:
- Menghaluskan Bumbu:
- Dalam cobek atau blender, haluskan kacang tanah goreng, bawang putih, cabai merah, gula merah, garam, dan air asam jawa.
- Tambahkan kecap manis dan air sedikit-sedikit hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
- Penyajian:
- Sajikan cireng dengan bumbu kacang yang telah dibuat. Nikmati camilan lezat ini bersama keluarga atau teman!
Tips:
- Untuk membuat cireng lebih kenyal, pastikan adonan tidak terlalu kering. Jika terlalu keras, tambahkan sedikit air.
- Anda bisa menambahkan isi pada cireng seperti keju atau daging ayam cincang untuk variasi rasa.
- Agar lebih nikmat, cireng juga bisa disajikan dengan sambal atau saus pedas sesuai selera.
Nikmati Cireng Bumbu Kacang yang Renyah dan Gurih!
Cireng bumbu kacang ini adalah pilihan camilan yang sempurna untuk menemani waktu santai Anda. Dengan bumbu kacang yang kaya rasa dan cireng yang renyah, camilan ini akan menjadi favorit di rumah. Selamat mencoba resep cireng bumbu kacang yang praktis dan lezat ini!
Baca Artikel Lainnya : Mitra77