Cumi bakar isi tahu telur merupakan salah satu hidangan cumi yang paling menggugah selera. Rasanya yang gurih dan kenyal selalu berhasil memikat di setiap kesempatan. Yuk, simak cara mudah membuatnya!
Dari berbagai jenis protein laut, cumi termasuk yang paling populer meskipun ada beberapa orang yang masih ragu untuk memasaknya. Namun, resep cumi bakar ini bisa menjadi langkah awal yang sempurna untuk menikmati kelezatan cumi!
Apakah kalian sudah pernah mencoba cumi bakar isi tahu telur? Jika belum, cobalah resep ini! Cumi yang biasanya dipotong tipis, kali ini disajikan utuh. Tubuh cumi yang menyerupai kantung ini bisa diisi dengan adonan tahu telur yang lembut dan bergizi. Bahkan, dengan nasi putih sederhana saja, hidangan ini sudah terasa lengkap. Makan siang atau malam pun jadi sempurna.
Memasaknya memang membutuhkan perhatian khusus. Langkah pertama adalah memarinasi cumi agar tidak berbau amis. Selanjutnya, buat adonan tahu telur yang perlu dikukus sebelum dimasukkan ke dalam tubuh cumi. Terakhir, bagian yang paling seru adalah memanggang cumi sambil mengoleskan bumbu dan kecap Bango!
Setelah itu, masakan cumi bakar ini tinggal dipotong-potong dan disajikan dengan nasi serta lauk lain untuk melengkapi santapan keluarga. Ayo coba resep cumi bakar ini! Di kesempatan lain, kamu juga bisa mencoba resep cumi bakar pedas manis yang tidak kalah lezat!
Bahan Marinasi Cumi:
- 350 g cumi
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 sdt garam
Bahan Isian Cumi:
- 5 buah tahu putih
- 1 butir telur ayam
- 12 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada putih bubuk
Bumbu Olesan Cumi Bakar:
- 1 sdm margarin
- 12 sdm air asam jawa
- 1 sdm bawang putih bubuk
- 2 sdt cabai bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 2 sdt kemiri bubuk
- ½ sdt kunyit bubuk
- ½ sdt jahe bubuk
- 3 sdm Bango Kecap Manis
- Bango Kecap Manis Pedas
Cara Membuat:
- Lumuri cumi dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Aduk rata, kemudian sisihkan.
- Haluskan tahu dengan garpu, lalu tambahkan daun bawang, merica, dan garam. Masukkan telur yang sudah dikocok dan aduk rata.
- Kukus adonan tahu telur selama 5 menit.
- Setelah tahu matang, aduk dan masukkan ke dalam cumi yang sudah disiapkan. Sematkan ujung cumi dengan tusuk gigi.
- Panggang cumi isi tahu telur di atas panggangan dengan api sedang.
- Oleskan cumi dengan bumbu oles hingga rata di semua sisi. Panggang selama 5 menit hingga matang dan kecokelatan, sambil sesekali mengoles dengan sisa bumbu.
- Penyajian: Iris cumi bakar yang sudah matang dan sajikan dengan nasi putih hangat serta Bango Kecap Manis Pedas Gurih.
