Resep Ikan Bakar Sedap Berbumbu Rempah
Ikan bakar berbumbu rempah merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Dengan bumbu rempah yang kaya, ikan bakar ini memiliki rasa gurih dan aroma yang menggugah selera. Yuk, coba buat sendiri di rumah dengan resep berikut!
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan (bisa menggunakan ikan kakap, nila, atau bawal)
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- 2 batang serai, memarkan
- 3 buah cabai merah keriting (sesuaikan selera pedas)
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdm air asam jawa
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- Garam dan gula secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Bersihkan ikan dan lumuri dengan garam serta air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, lalu bilas.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, lengkuas, cabai, dan ketumbar. Tumis bumbu halus dengan serai hingga harum.
- Tambahkan kecap manis, air asam jawa, garam, dan gula. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang.
- Oleskan bumbu pada ikan dan biarkan meresap selama 30 menit.
- Bakar ikan di atas panggangan hingga matang dan berwarna keemasan, sambil sesekali diolesi sisa bumbu.
- Sajikan ikan bakar dengan sambal dan nasi hangat.
Nikmati ikan bakar berbumbu rempah yang sedap dan gurih ini bersama keluarga!