Ikan kembung kukus adalah salah satu hidangan yang tidak hanya menyehatkan, tetapi juga memiliki rasa yang lezat dan kaya akan rempah. Jika biasanya kita sering menemui ikan kembung yang digoreng, kali ini kita akan mencoba cara berbeda dengan mengukus ikan tersebut. Proses pengukusan akan menjaga kandungan nutrisi dalam ikan, serta menghasilkan hidangan yang lebih sehat tanpa mengorbankan rasa. Yuk, simak cara membuat ikan kembung kukus yang enak dan mudah ini!
Kenapa Memilih Ikan Kembung Kukus?
Mungkin banyak dari kita yang lebih terbiasa dengan hidangan gorengan, tetapi mengukus makanan menawarkan banyak manfaat kesehatan. Dengan mengukus, kadar nutrisi dalam bahan makanan bisa terjaga dengan lebih baik. Proses ini mencegah kehilangan banyak zat gizi yang biasanya hilang ketika makanan digoreng pada suhu tinggi. Selain itu, masakan kukus lebih ringan dan cocok untuk Anda yang ingin menjaga pola makan sehat. Maka, tidak ada alasan untuk tidak mencoba mengukus ikan kembung ini!
Menambahkan Rasa dengan Rempah-Rempah
Untuk membuat ikan kembung kukus ini semakin kaya rasa, kita bisa memanfaatkan berbagai rempah aromatik. Bahan-bahan seperti tomat, jahe, belimbing wuluh, dan beragam jenis cabai akan memberikan rasa pedas, asam, dan segar yang unik. Margarin dan bawang putih juga ditambahkan untuk memberikan sentuhan gurih yang menambah kenikmatan hidangan ini. Gabungan rempah-rempah ini tidak hanya menambah rasa, tetapi juga menjadikan hidangan ini penuh aroma yang menggoda.
Makanan Bernutrisi Lainnya dengan Metode Kukus
Selain ikan kembung kukus, ada beberapa resep lainnya yang bisa Anda coba dengan metode kukus. Berikut ini adalah beberapa hidangan bernutrisi yang bisa dinikmati bersama keluarga:
1. Otak-Otak Ikan Tenggiri
Otak-otak ikan tenggiri adalah camilan lezat dengan cocolan sambal kacang yang bikin ketagihan. Tak hanya mudah dibuat, otak-otak ini juga cocok disajikan saat santai bersama keluarga. Pastikan membuat lebih banyak karena pasti cepat habis!
Resep lengkap otak-otak.
2. Makaroni Kukus
Makaroni kukus adalah jajanan yang sangat populer di Indonesia, terutama sebagai hidangan pasar atau saat acara pernikahan. Karena tidak semua orang memiliki oven, menggunakan kukusan adalah cara praktis untuk menikmati makaroni kukus yang enak.
Resep lengkap makaroni kukus.
3. Bolu Kukus Keju
Bolu kukus dengan keju cheddar yang leleh akan membuat camilan sore Anda lebih spesial. Adonan bolu yang lembut dipadu dengan keju, menjadikannya pilihan sempurna untuk teh sore.
Resep lengkap bolu kukus.
Resep Ikan Kembung Kukus
Sekarang, saatnya untuk mencoba resep ikan kembung kukus yang lezat ini. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya.
Bahan:
- 4 ekor ikan kembung ukuran besar, bersihkan
- 1 sdm margarin
- 1 sdt Royco Kaldu Ayam
- 6 siung bawang putih, memarkan
- 2 buah tomat, potong memanjang
- ½ ruas jari jahe, potong korek api
- 8 buah belimbing wuluh, belah
- 3 batang daun bawang, potong 3 cm
- 4 buah cabai merah, potong serong
- 4 buah cabai hijau, potong serong
- 10 buah cabai rawit
- ½ sdt garam
Cara Membuat:
- Campurkan margarin, bawang putih, Royco Kaldu Ayam, dan garam dalam satu wadah hingga rata.
- Letakkan ikan kembung dalam wadah tahan panas, lalu oleskan campuran margarin ke seluruh bagian ikan.
- Susun semua bahan lainnya di atas ikan, kemudian kukus ikan hingga matang. Anda bisa mengurangi jumlah cabai sesuai selera.
- Sajikan ikan kembung kukus selagi hangat.
Nikmati hidangan ikan kembung kukus ini yang kaya rasa dan bergizi! Tak hanya enak, tetapi juga baik untuk kesehatan keluarga. Jangan lupa juga untuk mencoba resep lainnya yang menggunakan teknik kukus untuk makanan sehat dan lezat. Selamat memasak!
