Bingung mau masak ikan kakap di rumah? Coba resep kakap goreng telur asin yang bisa membuat keluarga lahap menyantapnya.
Telur Asin Sebagai Saus yang Lezat
Telur asin kini semakin populer sebagai saus untuk berbagai masakan. Salah satunya, resep kakap goreng telur asin ini sangat cocok untuk menemani akhir pekan bersama keluarga. Perpaduan rasa gurih dan asin yang khas dari saus telur asin dijamin bisa membuat makan jadi lebih nikmat. Sajikan bersama nasi hangat agar semakin mantap.
Kakap Goreng Telur Asin ala Restoran
Jika biasanya kita menemukan ikan dori dengan saus telur asin di restoran atau kaki lima, kali ini coba ganti dengan ikan kakap. Kamu bisa memilih antara kakap merah atau kakap putih, tergantung selera. Kedua jenis ikan ini memiliki daging yang tebal, putih, dan cita rasa yang khas. Tidak perlu khawatir, sekarang banyak dijual ikan kakap fillet, baik yang memanjang maupun kotak, siap diolah.
Langkah-Langkah Membuat Kakap Goreng Telur Asin
Setelah mendapatkan fillet ikan kakap yang segar, bumbui dengan Royco Kaldu Ayam untuk rasa yang lebih gurih. Celupkan fillet ikan ke dalam telur yang sudah dikocok lepas, lalu baluri dengan tepung. Proses ini bisa diulang dua kali agar tepung panir menempel sempurna dan membuat ikan goreng lebih renyah. Goreng ikan dengan api sedang supaya matang merata tanpa mudah hangus. Jangan terlalu sering membolak-balikkan ikan agar tepung pelapis tetap melekat dengan baik. Setelah ikan digoreng, lanjutkan dengan menumis saus telur asin.
Resep Lain yang Bisa Dicoba
Tidak perlu waktu lama untuk membuat hidangan ini. Selain kakap goreng telur asin, kamu juga bisa mencoba resep lainnya seperti kepiting manis, mie Aceh goreng kambing, atau ayam cordon bleu saus jamur untuk menu istimewa di rumah.
Bahan Ikan
- 300 g fillet ikan kakap, potong dadu 3 cm
- 1 sdt Royco Kaldu Ayam
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 200 ml minyak, untuk menggoreng
- 100 g tepung terigu
- 100 g tepung panir
Bahan Saus
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 bungkus Royco Bumbu Siap Pakai Ayam Saus Telur Asin
- 1 sdm minyak, untuk menumis
- 1 sdm margarin
Cara Membuat
-
Lumuri ikan dengan Royco Kaldu Ayam hingga merata.
-
Baluri ikan dengan tepung terigu, lalu celupkan ke telur kocok, dan balur kembali dengan tepung panir.
-
Goreng ikan dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
-
Tumis bawang putih dengan minyak hingga harum. Tambahkan Royco Ayam Saus Telur Asin, aduk rata.
-
Masukkan ikan goreng, aduk rata dan angkat. Sajikan hangat.
Semoga resep kakap goreng telur asin ini bisa jadi pilihan yang lezat untuk keluarga. Selamat mencoba!
