Resep Kerang Saus Padang Paling Lezat
Kerang saus Padang adalah hidangan laut yang pedas dan kaya bumbu khas Padang. Dengan saus yang kental dan rasa yang gurih, kerang ini sangat cocok dinikmati bersama nasi putih hangat. Yuk, simak resep kerang saus Padang yang lezat berikut ini!
Bahan-bahan:
- 500 gram kerang hijau, bersihkan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 5 buah cabai merah keriting, haluskan
- 3 buah cabai rawit merah (opsional, sesuai selera pedas)
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm saus cabai
- 2 sdm saus tomat
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai halus hingga harum.
- Masukkan serai dan daun jeruk, aduk rata.
- Tambahkan saus tiram, saus cabai, dan saus tomat. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan kerang yang sudah dibersihkan, aduk hingga kerang terbalut bumbu.
- Tambahkan sedikit air, masak hingga kerang matang dan saus mengental. Bumbui dengan garam dan gula sesuai selera.
- Angkat dan sajikan kerang saus Padang dengan nasi hangat.
Nikmati kerang saus Padang yang pedas, gurih, dan penuh rasa ini bersama keluarga!