Resep Martabak Telor Paling Enak
Martabak Telor adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang lezat dan cocok dinikmati kapan saja. Perpaduan antara kulit martabak yang renyah dan isian telur yang gurih membuatnya menjadi favorit banyak orang. Yuk, coba resep Martabak Telor paling enak berikut ini!
Bahan-bahan:
Untuk kulit:
- 250 gram tepung terigu
- 1/4 sdt garam
- 150 ml air
- 2 sdm minyak
- Minyak untuk merendam adonan
Untuk isian:
- 3 butir telur
- 150 gram daging cincang (ayam atau sapi)
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 siung bawang merah, cincang
- Garam dan merica secukupnya
- 1 sdt kari bubuk (opsional)
Cara Membuat:
1. Membuat Kulit Martabak:
- Campurkan tepung terigu, garam, air, dan minyak dalam mangkuk. Uleni hingga adonan kalis dan elastis.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian, bulatkan, dan rendam dalam minyak selama 1-2 jam.
2. Membuat Isian:
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan daging cincang dan masak hingga matang.
- Campurkan daging cincang yang telah matang dengan telur, daun bawang, garam, merica, dan kari bubuk. Aduk rata.
3. Membentuk Martabak:
- Ambil adonan kulit, pipihkan hingga tipis di atas permukaan yang rata.
- Panaskan wajan datar dengan sedikit minyak, letakkan kulit martabak yang sudah dipipihkan.
- Tuangkan isian di tengah kulit martabak, lalu lipat sisi-sisinya hingga menutupi isian.
4. Menggoreng Martabak:
- Goreng martabak dengan minyak panas hingga kulitnya berwarna keemasan dan renyah.
- Angkat, potong-potong sesuai selera, dan sajikan dengan saus cocol atau acar.
Nikmati Martabak Telor yang gurih dan renyah ini bersama keluarga atau teman!