Resep Membuat Bubur Kacang Hijau Kental dan Nikmat
Bubur kacang hijau adalah salah satu hidangan tradisional yang lezat dan menyehatkan. Tekstur yang kental dengan rasa manis dari gula merah dan santan membuat bubur ini cocok dinikmati sebagai sarapan atau camilan. Berikut resep mudah untuk membuat bubur kacang hijau yang kental dan nikmat!
Bahan-bahan:
- 200 gram kacang hijau, rendam semalaman
- 1 liter air
- 200 ml santan kental
- 150 gram gula merah, serut halus
- 3 sdm gula pasir (sesuaikan selera)
- 1/4 sdt garam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat:
- Rebus kacang hijau yang sudah direndam bersama daun pandan hingga kacang hijau empuk dan air berkurang.
- Tambahkan gula merah, gula pasir, dan garam. Aduk hingga gula larut.
- Tuangkan santan, aduk terus agar santan tidak pecah. Biarkan mendidih dengan api kecil.
- Tambahkan larutan maizena untuk membuat tekstur bubur lebih kental. Aduk rata.
- Setelah bubur mengental, angkat dan sajikan hangat dengan siraman santan di atasnya.
Bubur kacang hijau kental dan nikmat siap dinikmati bersama keluarga!