Mencari resep yang ekonomis namun tetap memanjakan selera? Nasi Daun Jeruk Teri Pedas adalah pilihan yang tepat!
Bagi pencinta hidangan nasi aromatik, nasi yang dimasak dengan bumbu dan rempah-rempah ini akan memanjakan indera penciuman dan selera. Nasi aromatik seperti Nasi Daun Jeruk yang akan kita bahas ini memiliki cita rasa khas yang tak terlupakan, sama halnya dengan nasi liwet, nasi uduk, nasi kebuli, atau nasi briyani, yang juga termasuk dalam kategori nasi aromatik yang mungkin sudah pernah Anda coba.
Bahan-Bahan Sederhana yang Menjadi Kunci Keistimewaan Nasi Daun Jeruk
Bahan bumbu untuk nasi daun jeruk sangat mudah ditemukan, seperti daun jeruk, serai, dan daun salam. Ketiga bahan ini dipadukan dengan santan dan susu rendah lemak yang memberikan rasa gurih yang menggoda. Untuk lauk pendamping, ikan teri pedas menjadi pilihan yang sempurna, memberikan sensasi pedas yang membangkitkan selera, serta rasa manis gurih dari Bango Kecap Manis yang semakin memperkaya rasa. Anda juga bisa menambahkan lauk lain seperti tempe goreng tepung, ulukuteuk leunca, atau orek tempe untuk variasi rasa.
Nasi Daun Jeruk ini cocok disajikan sebagai hidangan ekonomis namun lezat untuk keluarga. Jika Anda mencari resep hemat lainnya, jangan ragu untuk mengikuti dan menyukai akun Instagram Masak Apa Hari Ini. Anda juga bisa bertanya atau memberikan permintaan resep di kolom komentar!
Bahan
- 400 g beras, cuci bersih
- 300 ml air
- 230 ml susu rendah lemak
- 65 ml santan instan
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sdm Royco Kaldu Ayam
- 10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 lembar daun salam
- Minyak untuk menggoreng
Bahan Teri Pedas:
- 200 g teri medan, cuci bersih
- 1 sdm Bango Kecap Manis
- Sambal (haluskan):
- 10 buah cabai rawit merah
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
Cara Membuat:
- Masukkan beras, air, santan, susu rendah lemak, Royco Kaldu Ayam, daun jeruk, dan daun salam ke dalam rice cooker. Masak hingga nasi matang, lalu sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng ikan teri hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Untuk sambal: Panaskan 2 sdm minyak, tumis bahan-bahan sambal yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang. Tambahkan Bango Kecap Manis, aduk rata. Angkat dan diamkan hingga tidak terlalu panas. Aduk rata bersama teri goreng.
- Sajikan nasi daun jeruk dengan teri pedas yang sudah dicampur sambal.
Nikmati hidangan nasi daun jeruk dengan ikan teri pedas yang menggugah selera ini sebagai pilihan ekonomis untuk keluarga Anda!
