Resep Onde-onde isi Kacang Hijau yang Empuk Legit
Onde-onde adalah kue tradisional yang digemari banyak orang. Dengan tekstur kulit yang kenyal dan isian kacang hijau yang manis, onde-onde menjadi camilan sempurna untuk segala acara. Yuk, simak cara membuat onde-onde isi kacang hijau yang empuk dan legit di rumah!
Bahan-bahan untuk Kulit:
- 250 gram tepung ketan
- 50 gram kentang kukus, haluskan
- 1 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 150 ml air hangat
- Wijen secukupnya
Bahan Isian Kacang Hijau:
- 150 gram kacang hijau kupas, rendam 3 jam
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 100 ml santan
Cara Membuat:
1. Membuat Isian Kacang Hijau:
- Kukus kacang hijau hingga empuk, lalu haluskan.
- Masak kacang hijau yang sudah dihaluskan bersama gula, garam, dan santan hingga kalis. Bentuk menjadi bulatan kecil-kecil.
2. Membuat Kulit Onde-onde:
- Campur tepung ketan, kentang halus, gula, dan garam. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung.
- Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan, lalu beri isian kacang hijau. Bulatkan dan gulingkan di atas wijen hingga tertutup rata.
3. Menggoreng Onde-onde:
- Panaskan minyak, goreng onde-onde dengan api kecil hingga berwarna keemasan dan mengapung.
- Angkat dan tiriskan. Sajikan onde-onde hangat.
Onde-onde isi kacang hijau yang empuk dan legit siap dinikmati bersama teh hangat!