Makan siang yang lengkap dan bergizi tak akan terasa sempurna tanpa adanya sayur. Sayuran kaya akan serat dan nutrisi yang penting untuk tubuh, sehingga menyertakan menu sayur dalam setiap hidangan makan siang sudah menjadi kebutuhan. Salah satu pilihan menu sayuran yang mudah dan lezat adalah tumis buncis udang. Sajian ini memiliki rasa gurih dan cocok disajikan sebagai pelengkap hidangan utama seperti ayam goreng, ikan bakar, atau cumi asam manis.
Tumis Buncis Udang: Menu Sayur yang Praktis dan Lezat
Mengolah tumis buncis udang ini tidak memerlukan waktu lama, kurang dari 30 menit sajian nikmat ini sudah siap untuk dinikmati. Selain itu, bahan-bahan yang dibutuhkan juga sangat mudah ditemukan, seperti buncis segar, udang, dan beberapa rempah sederhana seperti bawang merah, bawang putih, dan lengkuas.
Lengkuas memiliki peran penting dalam menyajikan tumis buncis udang. Selain memberikan aroma khas yang menggugah selera, lengkuas juga membantu mengurangi bau amis pada udang, membuat hidangan ini semakin nikmat. Agar bau amis pada udang hilang secara maksimal, penting untuk memperhatikan cara membersihkan udang dengan benar. Anda bisa merendam udang dalam larutan cuka terlebih dahulu untuk mempermudah pengupasan kulitnya. Setelah itu, cuci udang di bawah air mengalir, lepas kepala udang, dan bersihkan kotorannya. Untuk memberikan sentuhan kesegaran ekstra, gunakan jeruk nipis pada udang, yang juga berfungsi untuk menghilangkan bau anyir.
Udang segar tentu akan memberi pengaruh besar pada cita rasa masakan. Semakin segar udang yang digunakan, semakin lezat pula hasil tumisan yang Anda buat. Kini, setelah bahan-bahan siap, mari kita mulai memasak tumis buncis udang yang gurih ini!
Bahan-bahan:
- 300 g buncis, siangi
- 250 g udang, kupas
- 4 bungkus Royco Kaldu Sapi
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 4 buah cabai merah, buang biji, potong serong
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- ½ buah tomat, potong dadu
- ½ sdt gula pasir
- 50 ml air
- 1 sdm margarin
Cara Membuat Tumis Buncis Udang:
- Tumis Bumbu Dasar:
Panaskan margarin di dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Setelah itu, masukkan cabai merah, daun salam, dan lengkuas, aduk hingga semua bahan layu dan menyatu. - Tambahkan Udang:
Masukkan udang yang telah dibersihkan, tumis hingga permukaan udang berwarna keemasan. Proses ini akan menambah cita rasa gurih pada udang. - Tumis Buncis dan Tambahkan Bumbu:
Setelah udang matang, masukkan buncis dan aduk rata. Kemudian tambahkan Royco Kaldu Sapi, gula pasir, dan air. Aduk rata hingga bumbu meresap dan buncis matang sempurna. - Masukkan Tomat dan Sajikan:
Terakhir, tambahkan potongan tomat, aduk sebentar, dan angkat. Sajikan tumis buncis udang yang gurih dan lezat ini untuk makan siang bersama keluarga.
Mengapa Tumis Buncis Udang Menjadi Pilihan Tepat?
Tumis buncis udang ini adalah pilihan tepat untuk makan siang yang praktis dan penuh gizi. Buncis sebagai sayuran kaya serat sangat baik untuk pencernaan, sementara udang memberikan kandungan protein yang tinggi dan rasa umami yang lezat. Ditambah dengan bumbu-bumbu sederhana yang ada di dapur, Anda dapat menghasilkan hidangan yang tidak hanya enak tetapi juga bergizi seimbang.
Tak perlu khawatir soal waktu, tumis buncis udang ini bisa disajikan dalam waktu singkat, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk makan siang yang lezat dan bergizi. Anda bisa menikmati hidangan ini dengan sepiring nasi hangat dan lauk lainnya, atau bahkan menikmatinya sendiri karena rasa yang nikmatnya tidak terkalahkan.
Jadi, yuk coba resep tumis buncis udang ini di rumah dan nikmati sajian lezat yang pasti disukai oleh semua anggota keluarga!
