Masakan rumahan selalu membawa kehangatan tersendiri. Salah satu menu sederhana namun tak pernah gagal memanjakan lidah adalah tumis kentang ayam cincang. Hidangan ini menghadirkan perpaduan kentang goreng yang lembut dengan gurihnya ayam cincang yang meresap bumbu. Teksturnya yang pas serta cita rasa khas membuat tumisan ini cocok disajikan sebagai lauk utama untuk keluarga tercinta.
Kenikmatan dalam Satu Sajian
Tumis kentang ayam cincang menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang sederhana, mudah dibuat, namun tetap menggugah selera. Aroma bawang merah, bawang putih, dan jahe yang ditumis dengan margarin langsung menghadirkan kelezatan khas masakan rumahan. Ditambah irisan cabai merah, sajian ini tidak hanya menghadirkan rasa gurih, tapi juga sedikit sensasi pedas yang membuat nafsu makan bertambah.
Kentang yang digoreng terlebih dahulu memberi tekstur lembut di dalam namun tetap renyah di luar, sementara ayam cincang yang dimasak hingga matang berpadu sempurna dengan saus tiram dan kecap manis. Kehadiran kapri dan taburan daun bawang semakin menyegarkan tampilan sekaligus menambah nutrisi.
Bahan-Bahan
Untuk membuat tumis kentang ayam cincang, berikut bahan yang perlu disiapkan:
-
250 gram kentang, belah dua lalu potong melintang, goreng hingga kekuningan
-
150 gram dada ayam tanpa tulang, cincang halus
-
50 gram kapri, siangi
-
4 siung bawang putih, cincang
-
4 siung bawang merah, iris tipis
-
2 buah cabai merah besar, buang bijinya lalu potong korek api
-
1 cm jahe segar, cincang halus
-
2 batang daun bawang, potong ½ cm
-
1 sdm kecap manis Bango
-
1 sdt saus tiram
-
1¼ sdt Royco kaldu ayam
-
1 sdt gula pasir
-
5 sdm air
-
1 sdm margarin Blue Band untuk menumis
Cara Membuat
-
Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabai merah dan jahe, aduk hingga layu.
-
Tambahkan ayam cincang, masak hingga berubah warna dan tidak berair.
-
Masukkan kentang goreng, kecap manis, saus tiram, kaldu ayam, dan gula. Aduk rata.
-
Tuangkan air lalu masukkan kapri, masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
-
Taburkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.
Sajikan hangat bersama nasi putih untuk menu keluarga yang lezat dan bergizi.
Tips Menyajikan
-
Untuk rasa lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
-
Bisa juga menambahkan wortel atau paprika agar tampil lebih berwarna.
-
Jika ingin lebih sehat, kurangi penggunaan minyak saat menggoreng kentang, atau gunakan metode air fryer.
Kesimpulan
Tumis kentang ayam cincang adalah hidangan rumahan sederhana yang kaya cita rasa dan mudah dibuat. Dengan bahan yang mudah ditemukan serta langkah memasak yang praktis, menu ini bisa jadi pilihan tepat untuk lauk sehari-hari. Sajikan bersama nasi hangat, dijamin keluarga akan lahap menyantapnya.
Refrence : Masakapahariini
