Sedang mencari resep sederhana yang bisa jadi menu pendamping atau bahkan hidangan utama saat waktu masak terbatas? Resep soun goreng cabe ijo ini bisa jadi solusi tepat! Sajian satu ini dikenal dengan cara masaknya yang simpel, bahan-bahan mudah ditemukan, dan rasa yang dijamin menggugah selera.
Rasanya gurih dan pedas ringan dari irisan cabai hijau sangat cocok untuk kamu yang ingin makan lezat tapi tetap cepat saji. Cocok disajikan kapan saja, baik untuk sarapan, makan siang praktis, atau bahkan jadi menu pendamping makan malam bersama nasi hangat dan lauk favoritmu.
Kreasi Soun Goreng yang Serba Bisa
Dalam resep ini, kamu bisa memakai soun (bihun dari pati) yang telah direndam air hangat hingga lembut. Alternatifnya, kamu juga bisa menggunakan bihun jagung sesuai selera. Untuk sentuhan pedasnya, cukup tambahkan cabai hijau yang diiris serong. Namun bagi pecinta rasa pedas ekstrem, kamu bisa mencoba mengganti atau menambah cabai gendot atau cabai rawit hijau.
Sayuran seperti buncis bisa divariasikan dengan sawi hijau, kailan, sawi putih, atau bahkan jamur tiram untuk menambah tekstur. Untuk memperkaya rasa, tambahkan Royco Kaldu Jamur atau Royco Kaldu Ayam, serta Bango Kecap Manis agar cita rasa manis-gurihnya makin menggoda.
Ingin Lebih Lengkap? Tambahkan Protein!
Supaya lebih mengenyangkan dan menjadi hidangan utama (one dish meal), kamu bisa menambahkan protein seperti telur mata sapi, telur dadar, atau telur rebus. Rasanya akan semakin kaya dan membuat siapa pun yang mencobanya ketagihan!
Kalau ingin disajikan sebagai pendamping nasi, kamu bisa padukan soun goreng ini dengan lauk seperti balado udang, ayam kecap, atau oseng daging sapi. Komposisi rasanya pas dan tidak akan membuat bosan.
Bahan-Bahan (Untuk 4 Porsi):
-
100 g soun, rendam air hangat hingga lunak, tiriskan
-
10 buah buncis, potong 3 cm
-
4 siung bawang putih, iris
-
5 butir bawang merah, iris
-
3 buah cabai hijau besar, iris serong
-
2 sdm Bango Kecap Manis
-
½ sdt Royco Kaldu Ayam
-
½ sdt garam
-
4 sdm minyak goreng
Cara Membuat Soun Goreng Cabe Ijo:
-
Campur soun dengan 1 sdm minyak dan 2 sdm Bango Kecap Manis. Aduk rata, sisihkan.
-
Panaskan sisa minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hijau hingga harum.
-
Tambahkan buncis, aduk hingga mulai layu.
-
Masukkan soun, lalu tambahkan garam dan Royco Kaldu Ayam. Aduk merata hingga matang.
-
Angkat dan sajikan hangat. Bisa dinikmati langsung atau sebagai pelengkap menu utama.
Sajian ini cocok untuk siapa saja yang ingin memasak cepat tanpa mengorbankan rasa. Yuk, mulai praktikkan resep soun goreng cabe ijo di rumah hari ini juga! Untuk inspirasi resep harian lainnya, jangan lupa follow akun Instagram Masak Apa Hari Ini.
Selamat mencoba dan semoga keluarga di rumah suka, ya!
