Sambut Tahun Baru Cina dengan menyajikan Sup Asparagus Kepiting yang lezat untuk keluarga di rumah. Yuk, persiapkan bahan-bahannya!
Saat Imlek atau Tahun Baru Cina tiba, banyak restoran, katering, dan kedai online yang menawarkan berbagai menu khas untuk merayakan hari istimewa ini. Beberapa hidangan yang selalu hadir adalah bebek panggang, yusheng atau yee sang, mi, serta kue keranjang. Tak ketinggalan, kue-kue khas Imlek dan minuman yang memperkaya suasana. Selain itu, Sup Asparagus Kepiting juga menjadi menu yang sering menghiasi perayaan dengan nuansa merah dan emas.
Tidak perlu repot membeli kepiting segar dan mengambil dagingnya sendiri. Kamu bisa memilih daging kepiting siap olah yang mudah ditemukan di supermarket atau toko seafood online. Daging kepiting juga tersedia dalam kemasan kalengan yang diawetkan dengan air garam.
Royco Sup Krim Jagung memberikan rasa manis jagung yang menyatu sempurna dengan kepiting dan asparagus, menciptakan kombinasi rasa yang istimewa. Untuk kamu yang baru pertama kali mengolah asparagus, perhatikan cara menyiangi sayur ini agar rasa tidak pahit. Pisahkan bagian bawah batang yang keras, karena bagian tersebut bisa menimbulkan rasa pahit jika dimasak. Coba saja dengan menekan sedikit batang asparagus atau mematahkannya dengan tangan, bagian keras dan lunaknya akan terpisah dengan mudah.
Lengkapi hidangan Sup Kepiting Asparagus dengan menu khas Imlek lainnya yang bisa kamu sajikan di rumah. Jangan lupa coba juga resep Mie Goreng, Ayam Panggang Aromatik, atau Fuyunghai Asam Manis untuk menikmati keseruan Imlek bersama keluarga.
Bahan
- 200 g asparagus
- 100 g daging kepiting
- 80 g jagung pipil
- 1 bungkus Royco Sup Krim Jagung
- 2 putih telur
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 cm jahe, cincang halus
- 900 ml air
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm kecap ikan
- 1,5 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sdm minyak, untuk menumis
Cara Membuat
- Potong atau patahkan bagian bawah batang asparagus yang keras. Ambil bagian yang lunak, cuci bersih, dan potong serong. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan daging kepiting dan aduk sebentar.
- Tambahkan air dan Royco Sup Krim Jagung ke dalam panci, aduk hingga rata. Masukkan asparagus, jagung pipil, kecap ikan, dan minyak wijen. Masak hingga semua bahan matang.
- Masukkan putih telur, aduk cepat hingga tercampur rata. Tambahkan larutan tepung maizena dan aduk hingga sup mengental. Angkat dari kompor.
- Sajikan sup dalam mangkuk merah dan taburi dengan daun bawang.
Selamat mencoba Sup Asparagus Kepiting yang lezat ini!
