Ayam Areh Istimewa, Cita Rasa Tradisional yang Kaya Rempah
Kalau membahas kuliner tradisional Indonesia, rasanya selalu ada cerita dan rasa baru yang bisa dijelajahi….
Ayam Areh Istimewa, Cita Rasa Tradisional yang Kaya Rempah
Kalau membahas kuliner tradisional Indonesia, rasanya selalu ada cerita dan rasa baru yang bisa dijelajahi. Setiap daerah menyimpan kekayaan cita rasa yang khas, menjadikan masakan Nusantara tak pernah membosankan untuk dicoba. Salah satu hidangan yang patut mendapat sorotan adalah ayam areh. Meski namanya belum sepopuler rendang atau opor, ayam areh menawarkan sensasi gurih yang unik…
Sambal Cumi Pete Pedas Gurih Bikin Nagih
Sajian satu ini memang paling pas dinikmati bersama nasi putih hangat, terlebih saat sambalnya baru matang dan masih mengepul. Aroma cumi asin yang gurih bertemu dengan pete yang khas, berpadu dengan minyak cabai merah yang menggoda selera. Rasanya bukan sekadar pedas, tetapi juga dalam dan berlapis—ada asin, gurih, dan sentuhan bumbu yang kuat. Berikut resep…
Mie Godog Hangat, Sajian Kuah Khas yang Bikin Rindu
Mie godog—sering juga disebut mie rebus Jawa—adalah comfort food yang rasanya selalu tepat di segala suasana. Ketika malam mulai dingin, semangkuk mie godog dengan kuah kaldu yang mengepul mampu menghadirkan rasa hangat dan tenang, seolah menyapa dari dapur rumah sendiri. Hidangan ini memang sederhana, namun lapisan rasanya terasa kaya: gurih kaldu ayam, harum bawang, dan…
Tenggiri Goreng Kuah Asam Mangga, Menu Spesial Rasa Segar
Ikan tenggiri goreng kuah asam mangga adalah hidangan yang terasa “hidup” sejak suapan pertama. Tekstur tenggiri yang digoreng garing berpadu dengan kuah mangga muda yang asam segar, menciptakan rasa seimbang—ringan namun tetap memuaskan. Kuahnya tidak terlalu pekat, sehingga cocok dinikmati kapan saja, baik untuk makan siang maupun makan malam. Kunci kelezatan menu ini ada pada…
Sayur Daun Ubi Tumbuk, Masakan Tradisional Penuh Cita Rasa
Sayur daun ubi tumbuk merupakan salah satu hidangan rumahan yang tampil sederhana, namun kaya rasa dan penuh kehangatan. Masakan ini kerap menjadi pelengkap nasi putih hangat di meja makan keluarga, terutama karena cita rasanya yang gurih, sedikit pedas, dan beraroma khas. Sekilas terlihat biasa, tetapi sekali disantap, rasanya terasa akrab dan menenangkan. Keistimewaan sayur daun…
Udang Asam Manis Ala Restoran, Praktis dan Nikmat
Udang asam manis adalah hidangan rumahan yang tak pernah gagal memikat selera. Perpaduan rasa asam segar, manis lembut, dan gurih bumbu menjadikannya cocok disajikan kapan saja—baik saat makan siang santai maupun makan malam bersama keluarga. Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah memasak yang praktis, menu ini bisa kamu siapkan sendiri di rumah tanpa ribet….
Krengsengan Daging – Gurih Pedas Khas Jawa
Krengsengan daging merupakan hidangan khas Jawa Timur yang dikenal dengan kuah kental berwarna gelap, aroma rempah yang hangat, dan rasa yang tajam di lidah. Banyak orang mengenal krengsengan dari warung makan tradisional, tetapi resepnya sendiri cukup sederhana untuk dibuat ulang di rumah. Daging sapi dimasak bersama paduan kecap, petis udang, bawang, cabai, dan rempah dasar,…
Tiramisu Puff Pastry – Layer Renyah, Krim Lembut
Tiramisu adalah salah satu dessert Italia paling populer di dunia. Lapisan krim mascarpone yang lembut, ladyfinger yang direndam kopi, dan taburan bubuk cokelat menjadi ciri khas yang selalu mudah dikenali. Banyak resep tiramisu mempertahankan struktur tradisionalnya, tetapi inovasi modern membuka ruang eksplorasi baru, termasuk menggabungkannya dengan pastry panggang untuk menciptakan pengalaman makan yang lebih kontras….
Rahasia Kue Bugis Ketan Putih yang Pulen dan Anti Gagal
Kue tradisional Indonesia selalu punya tempat spesial di hati, apalagi bagi pencinta camilan manis. Salah satu yang paling ikonik adalah Kue Bugis, atau sering juga disebut kue mendut. Kudapan ini populer di banyak daerah, tetapi akarnya berasal dari Bugis, Sulawesi Selatan, yang kemudian menyebar luas ke berbagai wilayah Nusantara. Kue ini mudah dikenali dari kulit…
Katsu Menchi Isi Keju, Renyah di Luar Lumer di Dalam
Kalau kamu suka gorengan yang renyahnya bunyi krek di luar, tapi begitu digigit isinya juicy dan kejunya meleleh, ini resep yang wajib banget masuk list kamu. Katsu Menchi dengan Keju (atau yang sering juga disebut Menchi Katsu Cheese) adalah versi upgrade dari katsu daging cincang Jepang yang klasik. Bedanya? Ada kejutan lumer di tengah yang…
