Lengkapi hidangan seafood malam ini dengan resep cumi saus tiram ala restoran yang ternyata mudah dibuat di rumah! Siapkan bahan-bahan dan ikuti langkah-langkahnya, dijamin rasanya tidak kalah enak dengan yang disajikan di restoran.
Saus tiram memang dikenal sebagai bumbu andalan dalam banyak masakan tumis, baik itu dengan protein seperti udang, ayam, maupun berbagai sayuran. Salah satunya adalah resep cumi saus tiram yang sangat mudah dan fleksibel. Banyak restoran seafood yang menyajikan cumi dengan berbagai macam saus, dan salah satu yang paling digemari adalah saus tiram. Cumi yang kenyal berpadu dengan saus tiram yang gurih, menciptakan rasa yang sangat nikmat dan lezat, tentunya cocok dinikmati bersama nasi putih hangat.
Bagi sebagian orang, mungkin ada rasa ragu saat mengolah seafood di rumah. Namun, Indonesia kaya akan hasil laut, dan cumi adalah salah satu bahan yang mudah didapatkan. Cara mengenali cumi yang segar tidak sulit. Perhatikan tekstur cumi yang kenyal, kulitnya yang putih segar dengan bintik-bintik merah khas, serta bau yang tidak menyengat. Jika membeli cumi, pastikan untuk menanyakan tentang kesegarannya, atau jika membeli online, pilihlah supplier yang menandai tanggal pengiriman untuk memastikan kesegarannya.
Mari kita coba resep cumi saus tiram sederhana yang satu ini. Rahasia masakan seafood yang seenak restoran adalah menggunakan Royco Saus Tiram. Bumbu ini memberi rasa gurih yang khas, dan akan membuat hidangan tumis seperti sayuran, daging, maupun seafood terasa seperti buatan chef profesional.
Jangan lupa juga untuk follow Instagram Masak Apa Hari Ini untuk mendapatkan inspirasi memasak lainnya!
Bahan-bahan :
- 500 g cumi segar, siangi dan iris melintang
- 4 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 sdm Royco Saus Tiram
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm Bango Kecap Manis
- ½ sdt garam
- 1 buah bawang bombay, potong kotak
- ½ sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
- 3 sdm margarin
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 2 cm jahe
Cara Membuat:
- Tumis Bumbu Halus: Panaskan margarin di wajan, tumis bumbu halus (bawang putih, bawang merah, dan jahe) hingga harum.
- Masukkan Cumi: Setelah bumbu harum, masukkan cumi dan aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan Bahan-bahan Lain: Masukkan cabai merah, Royco Saus Tiram, saus tomat, Bango Kecap Manis, dan garam. Aduk rata.
- Masukkan Bawang Bombay dan Maizena: Tambahkan bawang bombay dan aduk lagi. Tuangkan larutan maizena, aduk hingga mengental dan matang.
- Sajikan: Angkat dan sajikan cumi saus tiram dengan nasi putih hangat dan pelengkap lainnya seperti lalapan sayur.
Cumi saus tiram ini mudah disiapkan dan bisa jadi pilihan hidangan seafood yang lezat di rumah. Nikmati sajian ini yang gurih dan menggugah selera tanpa harus keluar rumah. Selamat mencoba!
