Getuk Lindri Karamel adalah salah satu camilan tradisional khas Jawa yang selalu punya tempat di hati para pecinta kuliner nusantara. Terbuat dari singkong kukus yang dihaluskan dan biasanya disajikan bersama kelapa parut, getuk telah menjadi hidangan nostalgia yang kerap mengingatkan pada suasana desa.
Konon, getuk hadir sebagai pengganti nasi di masa sulit ketika beras sulit didapat. Singkong menjadi bahan pangan utama, karena mudah ditemukan dan diolah menjadi makanan mengenyangkan. Nama “lindri” sendiri diambil dari bentuknya yang dihasilkan dari cetakan khusus sehingga menghasilkan potongan panjang bergaris.
Namun kali ini, ada kreasi yang membuat Getuk Lindri tampil lebih modern: Getuk Lindri Karamel. Perpaduan singkong lembut dengan sentuhan rasa manis gurih milk tea caramel membuat camilan ini terasa unik. Rasa tradisional yang berpadu dengan nuansa kekinian menciptakan sensasi baru yang menggoda selera.
Tidak hanya bentuknya yang bisa dibuat cantik menggunakan cetakan puding atau cookies, rasanya pun lebih istimewa dibanding getuk biasa. Tekstur singkong yang kenyal dipadu aroma karamel yang harum akan membuat siapa pun sulit berhenti menyantapnya.
Bahan-bahan (4 Porsi)
-
500 g singkong, kupas bersih
-
100 g gula pasir
-
40 g margarin
-
½ butir kelapa muda parut, kukus
-
4 bungkus SariWangi Milk Tea Caramel
Cara Membuat
-
Cuci bersih singkong, kemudian kukus selama 30–45 menit hingga empuk.
-
Tumbuk singkong selagi panas sampai halus, sambil membuang seratnya.
-
Tambahkan margarin dan sedikit garam, aduk hingga rata.
-
Masukkan SariWangi Milk Tea Caramel, aduk hingga tercampur sempurna.
-
Bentuk sesuai selera—bisa menggunakan cetakan puding mini, cookies, atau dipadatkan lalu dipotong-potong.
-
Sajikan dengan taburan kelapa parut kukus agar rasa lebih gurih dan legit.
Tips Penyajian
-
Gunakan singkong segar agar rasa manis alaminya lebih terasa.
-
Kelapa parut sebaiknya dikukus terlebih dahulu supaya tahan lama dan tidak cepat basi.
-
Cocok disajikan bersama teh hangat, wedang jahe, atau es teh manis untuk menciptakan momen santai yang menyenangkan.
Getuk Lindri Karamel ini bukan hanya lezat, tetapi juga bisa menjadi ide jualan camilan unik. Kombinasi cita rasa tradisional dan modern akan menarik minat pembeli, apalagi jika disajikan dengan tampilan yang cantik.
Selamat mencoba dan rasakan sensasi camilan Jawa yang bertransformasi menjadi hidangan manis kekinian!
Refrence : Masakapahariini
