Otak-otak ikan tenggiri kukus adalah salah satu camilan tradisional yang sulit ditolak. Rasanya gurih, teksturnya lembut, dan makin nikmat saat disantap dengan cocolan sambal kacang pedas-manis. Kudapan ini sering kita temui di berbagai restoran, mulai dari rumah makan Sunda, Padang, hingga jajanan kaki lima. Karena itulah, otak-otak sering jadi menu pembuka yang langsung habis sebelum…
Bubur pedas adalah salah satu kuliner tradisional dari Sambas, Kalimantan Barat, yang dikenal juga dengan sebutan Bubbor Paddas. Hidangan ini kerap menjadi daya tarik wisatawan karena cita rasanya yang unik dan bahan-bahan khas daerah. Meski namanya “pedas”, jangan langsung mengira bubur ini penuh cabai. Istilah “pedas” dalam bahasa Melayu Sambas lebih bermakna kaya akan bumbu,…
Kalau mendengar kata bubur, biasanya kita langsung teringat dengan makanan sehat yang lembut dan menenangkan. Nah, masyarakat Sulawesi Utara punya versi khas mereka yang tidak hanya menyehatkan, tetapi juga penuh gizi. Sajian tersebut dikenal dengan nama Tinutuan, bubur nasi tradisional khas Manado yang diolah bersama beragam sayuran segar. Tinutuan bukan sekadar bubur biasa. Di balik…
Ingin menikmati gulai daun singkong khas Padang tanpa harus keluar rumah? Kini kamu bisa membuatnya sendiri dengan mudah. Hidangan khas Minang ini selalu jadi favorit karena rasa gurihnya yang berpadu dengan kuah santan hangat. Disajikan bersama nasi putih, sambal lado, atau lauk bersantan lainnya, gulai daun singkong akan membuat santap siang atau malam semakin istimewa….
Nasi Jamblang adalah kuliner khas Cirebon, Jawa Barat, yang punya ciri unik: nasi putih disajikan dengan bungkus daun jati. Aromanya jadi wangi alami, dan nasi tetap tahan lama meski dibiarkan beberapa jam. Biasanya, nasi jamblang disantap dengan berbagai lauk pauk, dari yang sederhana sampai yang bercita rasa kuat. Salah satu lauk paling khas dan sering…
Kalau pernah singgah ke Gresik, Jawa Timur, pasti sudah tak asing dengan nasi krawu, salah satu kuliner khas yang selalu bikin kangen. Hidangan ini biasanya disajikan di atas daun pisang, lengkap dengan daging sapi suwir, serundeng, dan sambal terasi yang pedas menggigit. Rasanya gurih, manis, pedas, dan kaya aroma rempah—benar-benar perpaduan cita rasa Nusantara yang…
Pecinta nasi uduk? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep sederhana namun tetap gurih dan wangi. Nasi uduk merupakan salah satu hidangan Nusantara yang populer, disantap mulai dari sarapan hingga makan malam. Rasanya yang gurih berpadu dengan aroma khas membuatnya cocok dipadukan dengan beragam lauk, mulai dari telur dadar, ayam goreng, tempe, tahu,…
Kalau bicara soal jajanan khas Bandung, mungkin banyak orang langsung teringat batagor, siomay, cilok, atau mi kocok. Padahal ada satu street food yang rasanya tidak kalah enak dan punya ciri khas tersendiri, yaitu lumpia basah. Jajanan ini sering dijajakan di pinggir jalan dengan gerobak sederhana, biasanya hadir di siang hingga sore hari. Meski kadang kalah…
Sulit rasanya menggambarkan kelezatan dendeng balado cabe ijo. Perpaduan rasa pedas, gurih, dan segar dari daging sapi serta sambal ijo khas Minang menjadikannya sajian yang istimewa. Jika biasanya kamu hanya menikmatinya di rumah makan Padang, kini saatnya mencoba membuatnya sendiri di rumah. Dijamin akhir pekan bersama keluarga jadi lebih spesial. Sejarah dan Keunikan Dendeng Balado…
Indonesia dikenal dengan ragam kulinernya yang kaya akan sejarah dan budaya. Salah satunya adalah Selat Solo, hidangan khas Jawa Tengah yang sarat filosofi dan bercita rasa unik. Hidangan ini lahir dari akulturasi budaya Jawa dengan gaya kuliner Eropa pada masa kolonial. Awalnya hanya disajikan di lingkungan bangsawan keraton, kini Selat Solo bisa dinikmati oleh semua…