Caprese skewers adalah variasi menarik dari salad Caprese klasik yang biasanya terdiri dari tomat, mozzarella, dan basil. Disajikan dalam bentuk tusukan, hidangan ini sangat cocok sebagai camilan, makanan pembuka, atau bagian dari hidangan prasmanan. Selain penampilannya yang menarik, caprese skewers juga menawarkan rasa segar yang menggugah selera.
Bahan-bahan untuk Caprese Skewers:
- 200 gram bola mozzarella kecil (bocconcini)
- 250 gram tomat cherry, dipotong menjadi dua
- Daun basil segar
- Minyak zaitun extra virgin
- Garam dan merica secukupnya
- Tusuk sate atau tusuk gigi
Cara Membuat Caprese Skewers:
- Persiapan Bahan: Cuci tomat cherry dan daun basil dengan bersih. Siapkan bola mozzarella dalam mangkuk.
- Menyusun Skewers: Ambil tusuk sate atau tusuk gigi, lalu tusukkan satu setengah bola mozzarella, diikuti dengan setengah tomat cherry, dan satu daun basil. Ulangi hingga tusuk terisi penuh, biasanya 3-4 set per tusuk.
- Menyajikan: Letakkan skewers di atas piring saji. Drizzle minyak zaitun di atasnya dan taburi dengan garam dan merica sesuai selera.
Menikmati Caprese Skewers
Caprese skewers paling baik disajikan segera setelah disiapkan agar mozzarella tetap segar dan daun basil tidak layu. Hidangan ini sangat cocok untuk berbagai acara, mulai dari pesta kecil hingga perayaan besar. Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti irisan prosciutto atau zaitun untuk variasi.
Variasi Caprese Skewers
- Dengan Balsamic Glaze: Tambahkan saus balsamic glaze di atas skewers untuk memberi rasa manis dan asam yang khas.
- Skewers dengan Sayuran: Masukkan potongan sayuran seperti mentimun atau paprika antara mozzarella dan tomat untuk menambah tekstur dan rasa.
- Pasta Caprese Skewers: Tambahkan pasta kecil seperti tortellini atau penne ke dalam skewers untuk hidangan yang lebih mengenyangkan.
Caprese skewers adalah pilihan yang sehat dan lezat, sempurna untuk dinikmati kapan saja. Selamat mencoba!
