Sedang mencari takjil yang berbeda dari biasanya? Cobalah kolak pisang milk tea, kreasi unik yang memadukan cita rasa manis legit kolak tradisional dengan aroma dan kelembutan milk tea. Perpaduan ini menghadirkan sensasi baru pada menu berbuka puasa, tetap mempertahankan rasa khas kolak namun dengan sentuhan modern yang menggoda.
Kolak pisang adalah salah satu hidangan takjil paling populer di bulan Ramadan. Biasanya, kuah kolak terbuat dari campuran santan, gula merah, dan daun pandan. Namun, kali ini santan berpadu dengan SariWangi Milk Tea Teh Tarik yang creamy dan harum, menciptakan harmoni rasa yang kaya dan tak terlupakan.
Rahasia Kolak Pisang yang Lezat
Kunci kelezatan kolak pisang ada pada pemilihan pisang. Gunakan pisang yang sudah matang namun tidak terlalu lembek, seperti pisang tanduk, pisang raja, atau pisang nangka. Pisang jenis ini tetap kokoh saat dimasak, sehingga teksturnya tidak hancur dalam kuah. Hindari pisang mentah atau terlalu keras karena rasanya hambar dan sepat.
Agar semakin spesial, tambahkan bahan pelengkap seperti ubi merah, ubi ungu, singkong, biji salak, kolang kaling, atau pacar cina. Bahan-bahan ini akan memberikan variasi tekstur dan rasa, membuat kolak lebih kaya dan menarik.
Bahan yang Dibutuhkan (4 Porsi)
-
100 g ubi merah, potong dadu
-
2 buah pisang tanduk, potong serong
-
100 g kolang kaling
-
1500 ml air
-
200 g gula merah, sisir halus
-
4 bungkus SariWangi Milk Tea Teh Tarik
-
100 ml santan instan
-
2 lembar daun pandan
-
½ sdt garam
Cara Membuat Kolak Pisang Milk Tea
-
Rebus Kuah Gula
Masak air bersama gula merah, daun pandan, dan garam hingga hampir mendidih. Aduk perlahan sampai gula larut sempurna. -
Tambahkan Milk Tea
Masukkan SariWangi Milk Tea Teh Tarik ke dalam kuah, aduk hingga larut. Kecilkan api agar kuah tidak pecah. -
Masukkan Bahan Isian
Tambahkan ubi merah dan kolang kaling, masak hingga setengah matang. Selanjutnya, masukkan potongan pisang dan masak kembali hingga pisang setengah matang. -
Campurkan Santan
Tuang santan instan, aduk perlahan agar santan tidak pecah. Masak hingga pisang matang sempurna. Angkat. -
Sajikan
Hidangkan kolak pisang milk tea dalam keadaan hangat atau dingin sesuai selera.
Tips Menyajikan Kolak Pisang Milk Tea
-
Gunakan santan segar untuk rasa lebih gurih.
-
Sajikan dengan es batu jika ingin sensasi segar saat berbuka.
-
Jika suka lebih manis, tambahkan sedikit madu atau gula aren.
Kolak pisang milk tea ini bukan hanya lezat, tetapi juga membawa suasana baru pada momen berbuka puasa. Rasa manis pisang yang berpadu dengan aroma teh susu menciptakan harmoni yang membuat setiap suapan terasa istimewa. Cocok disajikan untuk keluarga maupun tamu di bulan suci Ramadan.
Refrence : Masakapahariini
