Resep Rujak Buah Segar: Camilan Sehat yang Menyegarkan
Rujak buah segar adalah salah satu camilan khas Indonesia yang terdiri dari berbagai macam buah-buahan yang disajikan dengan bumbu rujak pedas manis. Rujak ini sangat cocok untuk dinikmati saat cuaca panas, memberikan sensasi segar dan nikmat di setiap gigitan. Berikut adalah resep mudah untuk membuat rujak buah segar yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan:
- 1 buah mangga muda (potong memanjang)
- 1 buah nanas (potong segitiga kecil)
- 1 buah kedondong (potong memanjang)
- 1 buah bengkuang (potong dadu)
- 1 buah jambu air (potong kecil-kecil)
- 1 buah pepaya muda (potong korek api)
- Timun secukupnya (potong bulat)
Bahan untuk Bumbu Rujak:
- 100 gram gula merah (disisir halus)
- 3 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 1 sdt terasi bakar
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm air asam jawa
- 1 buah jeruk limau (ambil airnya)
- 50 ml air matang
Cara Membuat:
- Siapkan Bumbu Rujak
- Ulek cabai rawit, terasi bakar, dan garam hingga halus. Tambahkan gula merah dan air asam jawa, lalu ulek hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan air matang dan air jeruk limau, aduk hingga bumbu rujak memiliki konsistensi yang pas. Koreksi rasa sesuai selera.
- Siapkan Buah-Buahan
- Cuci bersih semua buah yang akan digunakan, lalu potong-potong sesuai selera. Letakkan buah-buahan di piring saji atau mangkuk besar.
- Sajikan
- Siram bumbu rujak di atas buah-buahan segar atau sajikan bumbu rujak secara terpisah sebagai cocolan. Nikmati rujak buah segar ini sebagai camilan sehat dan menyegarkan.
Tips untuk Rujak Buah yang Lebih Lezat:
- Gunakan buah yang segar dan masih sedikit mentah agar tekstur lebih renyah dan rasa asam lebih terasa.
- Sesuaikan tingkat pedas bumbu rujak sesuai selera dengan menambahkan atau mengurangi jumlah cabai rawit.
Kesimpulan
Rujak buah segar adalah camilan tradisional yang sangat cocok dinikmati di hari yang panas atau saat ingin sesuatu yang menyegarkan. Kombinasi buah-buahan segar dengan bumbu rujak pedas manis memberikan sensasi yang memanjakan lidah. Dengan resep ini, Anda bisa membuat rujak buah segar yang nikmat di rumah dengan mudah.
