Nikmatnya resep sambal cumi ini pasti bikin kamu tak sabar menanti makan siang. Cocok banget dipadukan dengan aneka lauk, yuk coba resepnya!
Bingung mau masak sambal apa untuk makan siang? Coba resep sambal cumi pedas ini! Mudah dan praktis, resep sambal cumi ini sangat cocok untuk melengkapi hidangan makan siang. Apalagi, jika disajikan dengan sepiring nasi putih hangat dan kerupuk bawang. Lezat, bukan?
Berbeda dengan sambal lainnya, sambal cumi ini memberikan variasi rasa yang menggoda. Campuran cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih sudah cukup memberikan cita rasa yang mantap. Namun, kehadiran cumi asin yang kenyal serta petai yang renyah menambah kenikmatan yang bakal membuatmu ketagihan. Kehadiran cumi asin mempengaruhi bumbu sambal, jadi kamu tak perlu menambahkan banyak garam, karena rasa asin dari cumi sudah cukup.
Takut masak cumi karena bau amis? Jangan khawatir! Ada beberapa trik untuk menghilangkan bau amis saat mengolah seafood. Pertama, kamu bisa meremas-remas cumi dengan garam, jeruk nipis, atau air asam jawa. Diamkan selama 15-20 menit, lalu bilas dengan air bersih. Selain itu, memilih paduan bumbu yang tepat juga dapat membantu menetralkan bau amis, seperti menambahkan daun jeruk dan batang serai.
Setelah bumbu dihaluskan, saatnya untuk memasak. Panaskan minyak di wajan, masukkan bumbu halus, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga harum. Jangan lupa menambahkan Royco Kaldu Jamur untuk membuat sambal cumi lebih sedap. Setelah itu, masukkan cumi baby dan petai, lalu masak hingga merata. Meskipun terlihat sederhana, sambal cumi ini cocok disajikan dengan berbagai hidangan khas Nusantara, seperti ayam goreng, ikan goreng, atau tumis sayuran. Hasilnya pasti makin lezat!
Sudah tidak sabar mencoba resep ini untuk makan malam atau buka puasa nanti? Ayo, belanja bahan-bahannya dan langsung coba di dapur! Jangan lupa juga cek Instagram Masak Apa Hari Ini untuk resep menarik dan tips memasak lainnya. Follow dan like untuk update terbaru!
Bahan
- 200 g cabai rawit merah
- 150 g bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 12 lembar daun jeruk, iris tipis
- 3 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 1 sdt Royco Kaldu Jamur
- ½ sdt gula pasir
- 250 g cumi asin baby, cuci bersih
- 1 papan petai, potong dua
- 100 ml minyak
Cara Membuat
- Sambal: Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis sambal, serai, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan cumi, Royco Kaldu Jamur, dan gula pasir. Masak hingga matang.
- Tambahkan petai, aduk hingga petai layu. Angkat dan sajikan.
