Sambal Pecel Lele adalah hidangan yang sering dijumpai di warung tenda pinggir jalan, dan menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang pedas menggugah selera dan harganya yang sangat terjangkau. Sambal pendamping yang menjadi cocolan ikan atau ayam goreng menjadikan hidangan ini semakin nikmat dan selalu berhasil memanjakan lidah. Kamu juga bisa membuat sambal pecel lele yang enak ala warung tenda di rumah, loh! Tidak perlu keluar uang setiap hari untuk menikmati sajian ini.
Paduan ikan lele atau ayam goreng yang renyah, disajikan bersama nasi hangat, lalapan segar, dan sambal pecel yang pedas ini, benar-benar memanjakan selera. Yuk, coba resep sambal pecel lele yang satu ini dan rasakan pedasnya yang mantap. Sambal ini juga bisa dipadukan dengan ayam serundeng sebagai alternatif sajian yang tak kalah lezat. Jangan lupa untuk mengikuti akun Instagram Masak Apa Hari Ini yang memberikan berbagai resep dan tips memasak menarik lainnya. Jangan lupa follow, like, dan tinggalkan komentar atau request resep di sana!
Bahan-bahan
- 4 ekor ikan lele, goreng hingga garing
- 100 g cabai rawit merah
- 50 g cabai merah
- 12 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1 sdt terasi
- 2 sdm Bango Kecap Manis
- 1 sdt Royco Kaldu Jamur
- ½ sdt garam
- 5 sdm minyak, untuk menumis
Pelengkap:
- 2 buah mentimun, potong serong
- 1 ikat daun kemangi
- 2 buah tomat, iris tipis
Cara Membuat:
- Siapkan Bahan: Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis cabai rawit merah, cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi hingga matang dan harum. Angkat dari wajan.
- Ulek Sambal: Setelah bahan-bahan tersebut matang, ulek atau haluskan semua bahan yang sudah ditumis tadi. Tambahkan Bango Kecap Manis, Royco Kaldu Jamur, dan garam, lalu aduk rata hingga sambal tercampur dengan baik.
- Sajikan: Hidangkan sambal pecel yang sudah jadi bersama ikan lele goreng yang garing. Lengkapi dengan lalapan mentimun, daun kemangi, dan irisan tomat segar untuk menambah kesegaran pada hidangan ini.
Sambal pecel lele ini akan semakin nikmat jika disajikan dengan nasi hangat dan lauk ayam goreng atau ikan lele goreng. Cobalah resep ini di rumah, dan rasakan sensasi pedasnya yang menggoda! Jangan lupa untuk membagikan hasil masakan Anda dan berbagi kelezatannya dengan keluarga dan teman-teman.
