Indonesian Food Blogger

Gado-gado merupakan kuliner khas Indonesia yang identik dengan perpaduan sayuran segar dan bumbu kacang yang gurih. Di antara beragam variannya, Gado-Gado Khas Jawa Timur punya ciri tersendiri. Bumbu kacangnya cenderung lebih kental, kaya rasa, dan memiliki sentuhan pedas yang lebih terasa. Inilah yang membuat gado-gado ala Jawa Timur terasa lebih “berani” dan memuaskan di lidah….

Gule engkot merupakan hidangan berkuah khas yang menonjolkan kesegaran ikan mas berpadu dengan rempah sederhana namun kaya rasa. Kuahnya ringan dengan sentuhan asam segar dari belimbing sayur dan asam sunti, membuat hidangan ini terasa hangat, gurih, dan tidak enek. Cocok disajikan sebagai menu makan siang atau malam bersama nasi putih hangat. Bahan-bahan 2 ekor ikan…

Jawa Tengah dikenal dengan ragam kuliner tradisional yang kaya rasa dan penuh karakter. Salah satu hidangan rumahan yang selalu berhasil menggugah selera adalah mangut lele pete. Sajian ini memadukan lele goreng yang renyah dengan kuah santan berbumbu rempah khas, lalu diperkaya pete yang aromanya kuat dan menggoda. Rasanya gurih, pedas, dan hangat—cocok jadi lauk utama…

Kalau membahas kuliner tradisional Indonesia, rasanya selalu ada cerita dan rasa baru yang bisa dijelajahi. Setiap daerah menyimpan kekayaan cita rasa yang khas, menjadikan masakan Nusantara tak pernah membosankan untuk dicoba. Salah satu hidangan yang patut mendapat sorotan adalah ayam areh. Meski namanya belum sepopuler rendang atau opor, ayam areh menawarkan sensasi gurih yang unik…

Sajian satu ini memang paling pas dinikmati bersama nasi putih hangat, terlebih saat sambalnya baru matang dan masih mengepul. Aroma cumi asin yang gurih bertemu dengan pete yang khas, berpadu dengan minyak cabai merah yang menggoda selera. Rasanya bukan sekadar pedas, tetapi juga dalam dan berlapis—ada asin, gurih, dan sentuhan bumbu yang kuat. Berikut resep…

Mie godog—sering juga disebut mie rebus Jawa—adalah comfort food yang rasanya selalu tepat di segala suasana. Ketika malam mulai dingin, semangkuk mie godog dengan kuah kaldu yang mengepul mampu menghadirkan rasa hangat dan tenang, seolah menyapa dari dapur rumah sendiri. Hidangan ini memang sederhana, namun lapisan rasanya terasa kaya: gurih kaldu ayam, harum bawang, dan…

Ikan tenggiri goreng kuah asam mangga adalah hidangan yang terasa “hidup” sejak suapan pertama. Tekstur tenggiri yang digoreng garing berpadu dengan kuah mangga muda yang asam segar, menciptakan rasa seimbang—ringan namun tetap memuaskan. Kuahnya tidak terlalu pekat, sehingga cocok dinikmati kapan saja, baik untuk makan siang maupun makan malam. Kunci kelezatan menu ini ada pada…

Sayur daun ubi tumbuk merupakan salah satu hidangan rumahan yang tampil sederhana, namun kaya rasa dan penuh kehangatan. Masakan ini kerap menjadi pelengkap nasi putih hangat di meja makan keluarga, terutama karena cita rasanya yang gurih, sedikit pedas, dan beraroma khas. Sekilas terlihat biasa, tetapi sekali disantap, rasanya terasa akrab dan menenangkan. Keistimewaan sayur daun…

Udang asam manis adalah hidangan rumahan yang tak pernah gagal memikat selera. Perpaduan rasa asam segar, manis lembut, dan gurih bumbu menjadikannya cocok disajikan kapan saja—baik saat makan siang santai maupun makan malam bersama keluarga. Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah memasak yang praktis, menu ini bisa kamu siapkan sendiri di rumah tanpa ribet….

Krengsengan daging merupakan hidangan khas Jawa Timur yang dikenal dengan kuah kental berwarna gelap, aroma rempah yang hangat, dan rasa yang tajam di lidah. Banyak orang mengenal krengsengan dari warung makan tradisional, tetapi resepnya sendiri cukup sederhana untuk dibuat ulang di rumah. Daging sapi dimasak bersama paduan kecap, petis udang, bawang, cabai, dan rempah dasar,…