Siapa yang bisa menolak pisang goreng? Camilan klasik Indonesia ini selalu punya tempat di hati banyak orang. Kali ini, pisang goreng diberi sentuhan modern dengan saus salted buttery caramel yang legit, lembut, dan wangi. Perpaduan pisang yang renyah dan saus karamel gurih-manis membuat hidangan ini naik kelas jadi dessert kekinian yang cocok dinikmati kapan saja.
Berikut bahan lengkap dan cara membuatnya!
BAHAN-BAHAN
Pisang Goreng
-
1 bungkus Sasa Tepung Pisang Goreng Vanilla
-
10 gr kelapa parut kering
-
60 gr (¼ cup) air
-
1 buah pisang tanduk matang, potong 3 lalu belah 2
-
Minyak untuk menggoreng
Saus Salted Buttery Caramel
-
25 gr gula aren / coconut sugar
-
½ sdt madu
-
1 sdm air
-
30 gr butter atau margarin
-
92 gr Sasa Santan hangat
-
¼ sdt vanilla
-
Sejumput garam (±1/16 sdt)
CARA MEMBUAT
1. Membuat Saus Salted Buttery Caramel
-
Masukkan gula, madu, dan air ke dalam panci. Diamkan tanpa mengaduk hingga berbusa.
-
Olesi pinggir panci dengan kuas basah agar gula tidak mengkristal.
-
Masak 6–7 menit hingga busa hampir hilang dan gula mulai mengental.
-
Tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus halus.
-
Masukkan butter, vanilla, dan garam. Aduk hingga butter larut dan saus menjadi creamy.
-
Dinginkan hingga suhu ruang atau simpan dalam kulkas hingga siap dipakai.
Saus ini bisa disimpan 1 minggu dalam wadah tertutup—praktis untuk dessert lain juga!
2. Membuat Pisang Goreng
-
Campurkan tepung pisang goreng, kelapa parut, dan air hingga adonan rata.
-
Masukkan potongan pisang, pastikan terbalut adonan dengan baik.
-
Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan renyah.
-
Angkat, tiriskan, dan sajikan hangat dengan siraman saus caramel yang lezat.
🍌 Tips Agar Pisang Goreng Makin Sempurna
-
Gunakan pisang tanduk yang sangat matang agar rasa manis makin kuat.
-
Tambahkan sedikit kelapa parut kering untuk aroma tradisional yang khas.
-
Siram saus caramel saat pisang masih panas agar mudah meresap.
-
Bisa tambahkan topping seperti kacang sangrai, es krim vanilla, atau cokelat leleh untuk versi dessert premium!
🎉 Pisang Goreng Karamel: Dessert Simple yang Bikin Terpesona
Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah, kamu bisa membuat camilan ala kafe di rumah. Pisang goreng yang crispy berpadu dengan saus salted caramel creamy adalah kombinasi yang sulit ditolak. Cocok untuk teman minum teh sore, dessert akhir pekan, bahkan sajian spesial untuk tamu.
Refrence : Sasa
